華やかな花のニュアンス、豊かな酸、ミネラルが骨格にある繊細な味わいでありながら、柑橘系のニュアンスやパイナップルを思わせる熟した果実が特徴的。
昔からこの地域で造られたソーヴィニヨン ブランのワインはPur Sangと呼ばれており、歴史と伝統を重んじるディディエはそこからキュヴェ名を付けました。

伝統を継承し、新たな高みへと挑戦し続ける！

ピュイ フュメのトップワイナリーであり、ロワール最上の生産者の一人にも数えられるディディエ・ダグノー氏が急逝したのは2008年の9月。あまりに突然の訃報に多くの悲嘆と混乱の声を耳にしました。あの痛ましい事故から2年、ワイナリーとしてのディディエ・ダグノーは、歩みを止めることなく挑戦を続けています。

現在は子息のルイ＝バンジャマン・ダグノーが中心となり、父の哲学である「挑戦」と「不屈の闘志」を受け継ぎながらワイン造りに取り組んでいます。長年丹念に手入れされてきた畑は極めて良好な状態に保たれ、区画ごとに専門スタッフと農機具を配する体制のもと、ピュアなテロワール表現を可能にしています。

醸造においても最上の設備を備え、新樽と1〜3年樽を各25％使用。特注の300Lシガール樽と600Lドゥミ・ミュイを使い分け、12か月の発酵・熟成後にブレンドし、さらに8か月熟成させます。全キュヴェに同様の手法を採ることで、ワインの違いはテロワールそのものの個性として明確に表れています。（インポーター資料要約）

※少量入荷の為、お一人様1本とさせていただきます。

■ワイン情報
[産地]フランス・ロワール地方　プイィ・フュメ
[タイプ]白・辛口
[品種]ソーヴィニヨン・ブラン
[土壌]粘土シレックス土壌
[アルコール度数]13％

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス・ロワール地方　プイィ・フュメ
[現生産者]ルイ・ベンジャミン・ダグノー