2024年は、酸が背骨となって自然な造り由来の柔らかい赤黒フルーツをまとめ上げています。 タンニンは細かく控えめ、スムーズな飲み心地が特徴です。

2019年より前栽培者から引き継ぎFerme36が管理を始めた野口圃場（ワイナリーから自動車で5分のところ。有機的な防除に転換して6年目）2024年収穫のメルロ種を主体に新郷圃場2024年収穫のメルロ種とカベルネ・フラン種をアッサンブラージュした赤ワイン。
フェルム36は自家栽培葡萄から醸造したワイン（「ドメーヌ」もの）に「ルメルシマン」と表記します。
（ワイナリー資料より）

■ワイン情報
[産地]長野県大町市
[タイプ]赤・辛口
[品種]大町市平野口・新郷産（自家栽培葡萄）メルロ種77％、カベルネ・フラン種22％、その他1％
[アルコール度数]12％
[醸造について]品種ごとに熟期を見極めながら収穫。手除梗。野生酵母により発酵。ルモンタージュとピジャージュを行いながら抽出後、密閉型バルーンプレス機と手動式バスケットプレス機にてプレス（搾汁）。アッサンブラージュ。発酵期間は約1か月。発酵容器は樹脂タンク、貯蔵容器はステンレスタンク。瓶詰時極少量のSO2（亜硫酸塩）を添加。無濾過・無清澄。

■ワイナリー情報
[創業]2017年
[畑]2ha
[醸造者] 矢野久江、矢野喜雄