ロゼワイン銀座カーヴ・フジキ Cave FUJIKI

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[泡・ロゼ]レ・ヴィーニュ・ド・オリヴィエ（オリヴィエ・コエン）／Les Vignes d'olivier　デ・ビュル　2023

¥4,200(税込 ¥4,620)

[ラングドック／微発泡・ロゼ・辛口]
桜の花のようなアロマにリンゴをそのままかじったような爽やかな余韻が相まってとても良いバランス。とても飲み心地が良く、和食とも寄り添ってくれそうな繊細でドライな味わいのペティヤンです。

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[泡・ロゼ]ナナ・ヴァン／Nana Vins　バブリー！ペティアン・ナチュレル　2023

¥4,200(税込 ¥4,620)

[ラングドック／泡・ロゼ・辛口]
泡立ちはフレッシュでみずみずく、まったりとした滑らかなエキスに溶け込む鉱物的なミネラル、爽やかな苦みが軽快で心地よいです。

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[泡・ロゼ]レイナルド・エオレ／Reynald Heaule　シリス・アン・ビュルロゼ　2022

¥4,850(税込 ¥5,335)

[ロワール／微発泡・ロゼ・辛口]
ドライかつ泡立ちが繊細でクリスピー。透明感のあるスレンダーなエキスを、シャープな酸、収斂味のある滋味深い鉱物的なミネラルがタイトに引き締めます。

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[ロゼ]紫藝醸造／翠翠ロゼ　2025

¥2,400(税込 ¥2,640)

[山梨／ロゼ・辛口]
ラズベリー、アセロラ、文旦やタイムの香り。果実味は前年よりも充実していて、酸もロゼワインとしてはしっかりとあるので、熟成も可能です。秋ごろになると、エステル香が落ち着いて、果実の香りが立ち上がり、より魅力的な味わいになると予想できます。

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[ロゼ]トビー・ベインブリッジ／Toby Bainbridge　スキ・スキ　2024

¥3,500(税込 ¥3,850)

[ロワール／ロゼ・やや辛口]
クランベリーが入ったチョコレートの様な香り。次第にミントの様な清涼感のある香りも膨らみます。
香りと反して紅玉の様なすっきりした果実感。ほんのりと残糖を感じますが、酸もしっかりあるので、クドさのないさっぱりした甘さ、余韻に巨峰を齧った様な優しい甘味と旨味が感じられます。