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[白]フェルミエ/エルヴォルカン アルバリーニョ 2022

価格: ¥8,000 (税込 ¥8,800)
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アルバリーニョ100%使用で酸化防止剤無添加。アルバリーニョはスペイン北西部リアスバイシャス地方の高級白ワイン品種です。 火山のようなエネルギーに溢れるスケールの大きなワインです。

フェルミエは日本一の大河 信濃川が注ぐ日本海にほど近い海岸砂丘に位置しています。「私(本多)が生まれ育った、海と砂のテロワールが育む新潟の地の個性溢れるワインを造りたい」と決意し、脱サラして家族とともに東京からこの地に移り2006年にワイン造りを始めました。
越前浜の砂質土壌が育むぶどうから醸すワインは、エレガントな香りを纏い、日本ワインらしい繊細で優しい味わいながらも凝縮した旨味やエキスの広がりも十分にあり、ミネラルの芯が通り、そこに味わいがフォーカスされ、さらにそれらの余韻が長いことも特徴です。まさに世界中でここ新潟の自然や土壌からしか表現できない唯一無二のワインが生まれるのです。
ファインワインは、ヴィニュロン(=栽培や醸造を手掛ける造り手)が「その土地に誇りを持ち、自然の営みを尊重して惜しみなくぶどうに愛情を注ぎ、そうしてできるぶどうを信頼する」ことにより生まれると信じています。
(ワイナリーHPより)

■ワイン情報
[産地]新潟県新潟市西蒲区越前浜
[タイプ]白・辛口
[品種]アルバリーニョ100%
[テロワール]溶岩の岩盤の上に海砂が堆積
[アルコール度数]12.5%
[醸造について]野⽣酵⺟にて発酵、SO2(亜硫酸塩)無添加

■ワイナリー情報
[所在地]新潟県新潟市西蒲区越前浜
[設立年]2006年
[栽培・醸造責任者]本多 孝

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。

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