スパークリングワイン　3000円以上～銀座カーヴ・フジキ Cave FUJIKI

在庫 2本

[泡]シャトー・カズボンヌ／Chateau Cazebonne　ペット・ナット　ガズ・ボンヌ　ヴァン・ド・フランス　2022

¥3,800(税込 ¥4,180)

[ボルドー／微発泡・白・辛口]
2023年瓶詰めの新ロットとなります。
砂糖漬けレモンやレモンクリームビスケットの風味に、蜜たっぷりの熟したリンゴ。果実味が非常に明瞭で、すりおろした果実のようなエキス感が舌に残る、果実感あふれるペットナットです。

在庫 3本

[泡]セラー・テュエット／Celler Tuets　ト・アンセストラル・トレパット　2022

¥4,000(税込 ¥4,400)

[スペイン／微発泡・白（醸し）・辛口]
スモモやプラムのような甘酸っぱい余韻、アルコール度数も9.5％と低めなので、まるでアップルタイザーのような雰囲気でアペリティフにグビッ！と楽しみたいペティヤンです。

在庫 1本

[泡]　ジャック・ラセーニュ／JACQUES　LASSAIGNE　ブラン・ド・ブラン・ミレジメ　2016

¥26,000(税込 ¥28,600)

[シャンパーニュ／白・泡・辛口]
1964年創業のシャンパーニュ・メゾンが造る2016年ミレジメ、シャルドネ100％のブラン・ド・ブラン、ドサ―ジュ0の辛口シャンパーニュです。

在庫 1本

[泡・ロゼ]シャンパーニュ・マルゲ／Champagne Marguet　ブリュット・ナチュールシャーマンロゼ　グラン・クリュ　2022

¥13,200(税込 ¥14,520)

[シャンパーニュ／泡・ロゼ・辛口]
シャルドネの比率が若干高く、石灰質のミネラルをしっかりと感じさせるスタイルのロゼ・ド・アサンブラージュ。

在庫 2本

[泡]シャンパーニュ・マルゲ／Champagne Marguet　ブリュット・ナチュールシャーマングラン・クリュ　2022

¥13,200(税込 ¥14,520)

[シャンパーニュ／泡・白・辛口]
ピノ・ノワールとシャルドネを使用して、樽で発酵と9か月熟成したシャンパーニュ。

在庫 10本

[泡]パスカル・マゼ／Pascal Mazet 　ゼロ・ドザージュナチュール・プルミエ・クリュ　NV

¥9,700(税込 ¥10,670)

[シャンパーニュ／泡・白・辛口]
マロラクティック醗酵で、ドザージュはゼロ。アタックは軽く、柑橘類に加え余韻の長さのあるシャンパーニュです。　

在庫 7本

[泡]パスカル・マゼ／Pascal Mazet 　エクストラ・ブリュット　ユニーク・プルミエ・クリュ　NV

¥9,400(税込 ¥10,340)

[シャンパーニュ／泡・白・辛口]
透明感のある色調。洋梨の果肉のように食欲のそそられる香りのシャンパーニュです。

在庫 3本

[泡]エルヴェ・ヴィルマード／Herve Villemade　タン・プレザン　2023

¥4,700(税込 ¥5,170)

[ロワール／泡・白・辛口]
2023年は際立って美しい酸の果汁が取れたのもあって、メトード・トラディショネル。
ムニュ・ピノで造るスパークリングワインです。

在庫 10本

[泡]國津果實酒醸造所　Budoutoikiru White Primeur　2025

¥3,182(税込 ¥3,500)

[三重／微発泡・白・やや甘口]
パイナップルやメロンを思わせる、みずみずしく爽やかな香り。口に含むと、ほんのりとした優しい甘みと、程よい酸が寄り添い、心地よいバランスで広がります。

在庫 27本

[泡・ロゼ]イル・ファルネート／Il Farneto　フリザン　ロザート　2024

¥2,900(税込 ¥3,190)

[イタリア／微発泡・ロゼ・辛口]
今回の2024年はロザートらしい少し薄い色味。
甘さはなく、チャーミングなサクランボを思わせる香り、果実と酸、旨味のバランスもとれており、キレのある飲み心地の良い味わいがジューシな素晴らしいヴィンテージとなりました。

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