輝きのあるレモンイエローの外観。洋梨や青りんご、シトラスの香り、 ガス圧は強く、和梨やりんごのぐんま名月、シトラスのようなエキスはすっきりとクリアで ドライでエレガントな仕上がりです。

ロワール　モンルイに無農薬の畑でワインを造っているAlexMathur(アレックス・マチュー)というワイナリーがありました。そこの醸造家のエリックは2007年までたった１人でワインを造っておりました。
ワイン造りを勉強する為に2005年にアンボワーズに入学したルドヴィック・シャンソンは、友人がエリックの所に見習いで働いた経緯があり彼と知り合い、同じ無農薬のワインを造りたくてエリックと意気投合して2008年に一緒にワイン造りを始めました。しかしその後、色んな諸事情で2009年からルドヴィックが100％オーナーとなり、エリックはワイナリーをルドヴィックに売却。ルドヴィックはたった1人で切り盛りする事になりました。
そしてそれを機にワイナリーの名前も変更、自分の名前を取ってLudovic Chansonという新しいワイナリーが誕生したのです。（インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]フランス・ロワール地方
[タイプ]微発泡・白・辛口
[品種]シュナン・ブラン（手摘み／平均樹齢40年）
[土壌]粘土 、シレックス
[アルコール度数]12.5％
[醸造について] 自生酵母にて全房で空気式圧搾、22hlの樹脂製タンクで1発酵・熟成。無濾過・無清澄。

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス・ロワール地方
[設立]2009年
[畑面積]6ha(すべて白品種)
[栽培方法]ビオロジック