リンゴのフレッシュで自然な甘味、アクセントとなるサンブーカの爽やかな香りをもった、オリジナリティ溢れるシードル。
2024年というフレッシュさと果実のバランスを感じるヴィンテージだけに、そこにさらなる熟成が加わり、増幅されたサンブーコの香りと一体化しています。ドライで華やかなサンブーカのフレーバーが魅力です。

元来研究者であるフランツは、自分の好きなシードルを造ることに没頭しすぎた結果生まれた、果実感を持ったフレッシュなシードルで、酸が高く病気に強い品種は、農薬の散布を必要とせず、酸化のリスクも少ない、そして何よりキレと爽やかさはたまりません！（インポーター資料より）

※瓶底にはオリが溜まっておりますが、味わいにネガティヴさを与えるモノではありません。
抜栓する前に、一度オリを上げて濁った状態でお飲み頂くと、味わいがより強く感じられます。
※このワインには王冠が使用されています。

■ワイン情報
[産地] イタリア・トレンティーノ＝アルト アディジェ
[タイプ]シードル
[品種]りんご（トッパス ）、サンブーカの花1％（樹齢20年）
[アルコール度数]6％
[醸造について]収穫後、破砕・圧搾。醗酵が始まるタイミングで、サンブーカの花を加えて醗酵。遅れて収穫したリンゴを圧搾、果汁を加えてボトル詰め、瓶内2次醗酵。スボッカトゥーラ(オリ抜き)なし。SO2(亜硫酸塩)無添加。

■ワイナリー情報
[継承年]1994年
[栽培方法]無農薬、無肥料栽培

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩（酸化防止剤）含有」と表記されている場合があります。