今の季節にピッタリの白ワイン！

抜栓翌日に試飲しました。

輝きのある少しグリーンがかったイエロー。
室温にしばらく置いていたので、香りは開いている。黄色い果物、花梨、リンゴの蜜、ヨード、鉱物的な雰囲気も。
2019年のこのワインは主要品種が異なります。いつもはソーヴィニヨンブラン主体。（2018年はムニュピノも入っていました。）今年はシュナンブラン50%とムニュピノ50%です。
味わいはフルーツのボリュームが程よくあり、酸味は穏やかでバランス◎。香りの印象よりも、甘やかに感じました。

マイルドな味わいなので、お料理も少しコクのある白い…。シーフードを使ったホワイトシチューや、鱈のチーズをのせたホイル焼き。 冬、今の食卓に並ぶ家庭料理に寄り添ってくれるロワールのデイリー白ワインです。

抜栓後すぐと5日目に試飲しました。

色調はライトイエロー。2019年はいつもと異なる品種、シュナン・ブランが使用されているということで、香りの印象もだいぶ違っていました。
カリンや黄桃ような果実感のあるフルーツが感じられて、口に含むと、いつものヴァンキュのイメージよりボリュームもしっかりとあり、少し高めのアルコール感とふくらみのある味わいです。
5日目に試飲した際も、最初の印象とあまり変わらず、全体のバランスも崩れることなく、それに加えて程よい酸と少しミネラル感が出てきて、それが良いアクセントとなり、後味も重たくなり過ぎていません。
この季節に、ほっこりと楽しめそうな白ワインで、鶏肉とキノコのキッシュや白菜と鮭のホワイトシチューなどの料理と合わせてみたくなりました！