レモンオイルやマンダリンオレンジと言った熟度の高い柑橘系の香り、ブリオッシュの様な香ばしい香りも膨らみます。
非常にポテンシャルが高く、長期熟成も可能なキュヴェで、数年は寝かせることをお勧めしますが、飲む場合は冷やし過ぎず大振りのグラスで飲む事をお勧めします。

彼が目指したのが農薬や化学肥料を用いない自然な栽培、そしてそれをいかした自然派ワイン造りでした。彼はまず、ブルゴーニュの自然派ワイン生産者、ドミニク ドゥラン氏のもとへ研修に行きます。実は、彼の父とドミニク ドゥランは醸造学校時代の同級生でした。その頃からビオロジックやビオディナミに傾倒していたドミニクが、彼にとっての師匠となったのです。その経験を経てシャブリに戻り、祖父の所有していた畑を譲り受けてワイン造りを始めました。ドメーヌ名のパット・ルーは、所有している畑の通称「狼の足」から名付けられました。

パット・ルーのワインの最大の魅力は、シャブリというアペラシオンに求められるイメージを損なわずに、自然派ワインの柔らかい飲み心地が楽しめる所です。石灰質土壌由来のミネラル感がしっかりとあり、そこに芳醇な果実の旨みが加わります。全体のバランスが素晴らしく、トマ ピコ氏の誠実で実直な人柄をそのまま瓶詰めしたような安定した味わいが楽しめます。（インポーター資料より）

※このワインには蝋封が使用されています。オープナーのスクリューを直接差し込み、引き上げると開けやすいです。
※少量入荷の為お一人様1本までとさせていただきます。

■ワイン情報
[産地]フランス・ブルゴーニュ地方シャブリ
[タイプ]白・辛口
[品種]シャルドネ
[土壌]キンメリッジャン マーヌの粘土石灰質土壌
[アルコール度数]13％
[醸造について]収穫し、2.5時間掛けてゆっくりプレス。古樽とコンクリートタンクで2年間熟成。亜硫酸無添加で瓶詰し、1年間の瓶熟成。

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス・ブルゴーニュ地方シャブリ
[設立年]2006年
[生産者]トマ・ピコ
[栽培]ビオロジックを主体に一部でビオディナミ

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩（酸化防止剤）含有」と表記されている場合があります。