赤ワイン銀座カーヴ・フジキ Cave FUJIKI

在庫 18本

[赤]レ・ヴィーニュ・ド・オリヴィエ／Les Vigne d'Olivier　キャルト・ポスタル　2023

¥3,800(税込 ¥4,180)

［ラングドック／赤・辛口］
ジューシーで、生き生きとした酸と繊細なタンニンが綺麗に溶け込んでいてバランスが絶妙な赤ワイン。

在庫 7本

[赤] ダール・エ・リボ／Dard et Ribo　セルプランタンルージュ　2023

¥7,300(税込 ¥8,030)

[ローヌ／赤・辛口]
熟したラズベリーやワイルドベリーなど密度の高いベリー系の果実感が素晴らしい。
なめらかで細かい上質なタンニンが寄り添い、果実感は優しい酸で包まれており、素晴らしいバランスをみせる赤ワインです。

在庫 16本

[赤]ピエール＝オリヴィエ・ボノーム／Pierre-Olivier BONHOMME　ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ルージュ　2024

¥3,350(税込 ¥3,685)

[ロワール／赤・辛口]
しなやかでコクのあるジューシーな果実味があり、キュートな酸、滋味深いミネラル、優しい収斂味のあるタンニンが心地よいです。

在庫 9本

[赤]クリスチャン・ビネール／Christian Binner　ピノ・ノワール　2023

¥5,400(税込 ¥5,940)

［アルザス／赤・辛口］
ラズベリーやイチゴジャム、レッドプラム、火打石、スモークのアロマ、やさしいアタックに上品なタンニンと少し高めの酸味、ミネラリーでエレガントな味わいでアフターまでたっぷりの香りが口中に充満します。

在庫 7本

[赤] オジル／Ozil　グルマンディーズ　2024

¥3,400(税込 ¥3,740)

[ローヌ／赤・辛口]
熟したブラックベリーや野いちごの野性味のある果実感の香りにバラやポプリの華やかさとメントールの清涼感のある香りが調和しています。味わいはクランベリーやブラックチェリーの小粒の黒系果実味にコケモモの様な酸を感じます。タンニンは細かいですが、若干収斂性を感じます。

在庫 1本

[赤] ドメーヌ・ド・シャソルネイ／Domaine de Chassorney　ポマール　2022

¥12,200(税込 ¥13,420)

[ブルゴーニュ／赤・辛口]
2022年、オレリアンが醸造も含めて100%シャソルネイを引き受け、新生シャソルネイがスタート。
艶やかかつ豊潤な果実味がジューシーで明るく、塩気のある凝縮したミネラル、繊細なタンニンとのバランスが絶妙です。

在庫 4本

[赤]レ・ボット・ルージュ／Les Bottes Rouges　ジブス　2023

¥9,400(税込 ¥10,340)

[ジュラ／赤・辛口]
森林浴をしているような爽やかな香りに包まれて、少し揮発酸も感じられますが、それもまたいいアクセントとなり、果実のうまみを引き上げます。
とても繊細で滑らかなタンニンと奥深い味わいで複雑感豊富なトゥルソーです。

在庫 6本

[赤]國津果實酒醸造所　Natural PoP Life　2022/23

¥3,500(税込 ¥3,850)

[三重／赤・辛口]
Natural PoP Life」は、弊社醸造責任者中子が農家として就農し運営している「中子農園（Natural POP Life）」で栽培された醸造用ブドウを100％使用した赤ワインです。

在庫 4本

[赤]フィリップ・ジャンボン／Philippe Jambon　ルージュ　NV

¥16,800(税込 ¥18,480)

[ボージョレ／赤・辛口]
ワインがガメイのミネラル感と飲みやすい状態になるためには更に数年掛かるでしょう。
ほど良い揮発性は、リッチで凝縮、濃厚なワインに酸を与えくれます。昨年入荷分と異なり更に長い樽熟成を経た為、よりまとまりのある味わいになっています。

在庫 2本

[赤]ドメーヌ・レ・ドゥー・テール／Domaine les deux Terres　ブリック・ア・ブラック　2024

¥4,200(税込 ¥4,620)

[ローヌ／赤・辛口]
滑らかかつコクのあるしなやかな果実味がエレガントで染み入るように優しく、鉱物的なミネラル、キメの細かいタンニンが上品な骨格を形成します。

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