白ワイン銀座カーヴ・フジキ Cave FUJIKI

在庫 15本

［白］カーブドッチ／CAVE D'OCCI　どうぶつシリーズ　みつばち　2025

¥4,500(税込 ¥4,950)

[新潟／白・辛口]
人気のどうぶつシリーズの自社畑のシュナン・ブランの白ワイン。
熟した果実や蜜感、白い小さな花のニュアンス。口に含むとトロリとして甘やかな液体が広がり、その後樽由来のバニラやナッツを感じることができて、後味には苦みと旨みがジワジワ染み入るようです。

在庫 2本

[白]アレクサンドル・バン／Alexandre Bain　ピエールプレシューズトラントトロワモワ 2022

¥6,400(税込 ¥7,040)

[ロワール／白・辛口]
熟した洋梨や缶詰の白桃やミカンの様なギュッと詰まった果実、ミネラル、メントールの爽快感のあるハーブも感じられます。

在庫 22本

［白］レ・コステ／Le Coste　リトロッツォ・ビアンコ　2024＜1000ml＞

¥3,900(税込 ¥4,290)

[イタリア／白・辛口／1000ml]
以前より、果皮との接触をやや短くし、淡い色合いに軽やかさ、酸のあるオールドスタイルなリトロッツォ。グレープフルーツのような酸と軽やかな飲み口には懐かしささえ感じます。

在庫 4本

[白]ローラン・バーンワルト／Laurent Bannwarth　ゲヴェルツトラミネール　2024

¥5,450(税込 ¥5,995)

[アルザス／白・辛口]
華やかで気品に満ちたアロマ。
冷涼感のある清らかな飲み心地で、瑞々しさを保ちながら豊かな果実味がしなやかに広がります。
アフターにかけて現れる仄かな塩味が全体を引き締め、充実感のある余韻へと導きます。

在庫 3本

［白］レ・コステ／Le Coste　ビアンコ　2022

¥5,200(税込 ¥5,720)

[イタリア／白・辛口]
「レコステ」の真髄だと直感できる味わい。
ワイン全体に感じる清潔さ、複雑さと繊細さを持ち合わせたビアンコです。

在庫 19本

［白］ピエール・フリック／PIERRE FRICK　ピノ・ブラン　2024

¥5,000(税込 ¥5,500)

[アルザス／白・辛口]
アルザスらしい果実味の厚みと、ピノ・ブランらしい酸、フリック特有の柔らかい酒質です。

在庫 4本

[白・醸し]メンティ／MENTI　モンテ・デル・クーカ　2021

¥4,800(税込 ¥5,280)

[イタリア／白（醸し）・辛口]
ためしに造ったところ、たちまち現地で大好評となったガルガーネガをマセレーションしたワイン。

在庫 21本

[白]ピエール＝オリヴィエ・ボノーム／Pierre-Olivier BONHOMME　ヴァンクゥール・ヴァンキュ・ブラン　2025

¥3,500(税込 ¥3,850)

[ロワール／白・辛口]
ふくよかでボリューム感があり、白い果実の甘みと厚みのあるピュアなエキスに重心の低い酸、スパイシーなミネラルがきれいに溶け込みます。

在庫 3本

［白］モナステーロ・ディ・ヴィトルキアーノ／Monastero di Vitorchiano　コエノビウム　2024

¥3,600(税込 ¥3,960)

[イタリア／白・辛口]
修道女たちが丹精込めて造ったワイン2024年ヴィンテージの入荷です。
トロピカルフルーツのような香りとは裏腹にすっきりとした味わい。

在庫 2本

[白]ドメーヌ・ブレトドー／Domaine BRETAUDEAU　ミュスカデ・ガイア　2023　

¥9,850(税込 ¥10,835)

[ロワール／白・辛口]
透明感のあるエキスに清涼感のあるストラクチャーが重なり、塩気を帯びた旨味と重心の低い酸、滋味深いミネラルが融合し上品な輪郭を引き立てます。

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