ナチュラルワイン　いま飲みたい生きたワインの造り手を訪ねて銀座カーヴ・フジキ Cave FUJIKI

在庫 1本

[白]ジェラール・シュレール・エ・フィス／Gerard Schueller et Fils　ゲヴュルツトラミネールフェルシックベルグピジェ　2019

¥7,800(税込 ¥8,580)

[アルザス／白・辛口］
通常キュヴェよりブルーノの遊び心が発揮されたキュヴェで、スケールが大きく、より骨格がある味わいが特徴です。

在庫 3本

[白] マイ・エ・ケンジ・ホジソン／Mai et Kenji HODGSON 　エル・エヌ・デー・エム　2023

¥8,350(税込 ¥9,185)

[ロワール／白・辛口]
ピュアかつ穏やかで、上品なストラクチャーと熟した白い果実のほんのり優しい甘みがあり、繊細な酸、チョーキーで緻密なミネラルが余韻を優しく引き締めます。

在庫 2本

[白] マイ・エ・ケンジ・ホジソン／Mai et Kenji HODGSON 　モン・ジュヌ・ヴィーニュ　2023

¥7,000(税込 ¥7,700)

[ロワール／白・辛口]
ピュアかつ透明感のあるエキスにダシのような旨味があり、じわっと伸びのある酸、鉱物的なミネラルが余韻をタイトに引き締めます。

在庫 6本

[白]ジェラール・シュレール・エ・フィス／Gerard Schueller et Fils　ゲヴュルツトラミネールパルティキュリエール　2020

¥5,300(税込 ¥5,830)

[アルザス／白・辛口］
卓越した味わいのゲヴュルツトラミネールで造られた白ワインです。

在庫 1本

[白] マイ・エ・ケンジ・ホジソン／Mai et Kenji HODGSON 　ファイア　2022

¥7,850(税込 ¥8,635)

[ロワール／白・辛口]
スマートかつ透明感のある旨味の濃縮したエキスにはっきりとしたストラクチャーがあり、収斂にも似た筋肉質なミネラル、上品で強かな酸が骨格を引き締めます。

在庫 4本

[赤] マイ・エ・ケンジ・ホジソン／Mai et Kenji HODGSON 　オ・ガラルノー　2022

¥7,000(税込 ¥7,700)

[ロワール／赤・辛口]
しなやかかつコクのある果実味がジューシーで染み入るように優しく、
塩気のあるミネラル、キメの細かいタンニンの収斂味が余韻を優しく引き締めます。

在庫 5本

[赤]　レ・ヴィーニュ・ド・ババス／Les vignes de Babass　ロック・キャブ　NV22＆23

¥5,650(税込 ¥6,215)

[ロワール／赤・辛口]
熟した苺やフランボワーズ、白胡椒やカルダモンなどのスパイス、お香や花のような華やかさが重なります。口当たりはしなやかで、きめ細かなタンニンと引き締まった酸が調和。ベリーソースのような果実味が広がり、時間とともに艶やかで奥行きのある味わいへと変化していきます。

在庫 9本

[赤]マルセル・ラピエール／Marcel Lapierre　レザン・ゴーロワ　2024

¥4,000(税込 ¥4,400)

[ボージョレ／赤・辛口]
淡い透明感のあるラズベリーレッドの外観。クランベリージュースの様な酸を伴った果実味を感じ、軽やかでみずみずしい飲み心地、ブルーベリーに似た軽やかなタンニンも感じられます。

在庫 3冊

【書籍】『ドメーヌ・タカヒコ奮闘記』　浮田泰幸

¥1,800(税込 ¥1,980)

【書籍】『ドメーヌ・タカヒコ奮闘記』　浮田泰幸
世界がその品質を認めたワインはいかにして生まれたのか！
ニット帽を被ったヴィニュロンの物語

在庫切れ

[白]ジェラール・シュレール・エ・フィス／Gerard Schueller et Fils　ルヴェールエダンルフリュイ　2019

¥6,200(税込 ¥6,820)

[アルザス／白・辛口］
グランクリュのPfersigberg（プェルシックベルグ）として造られましたが、あまりにもINAO基準から逸脱していた為、AOCが認められなかったキュヴェです。

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