軽く濁りのある黄色の外観。軽い揮発とミラベルの果実の香り、ペトロール香をしっかり感じて、岩塩のようなミネラル感もあります。味わいはアップルフィリングのソフトな果実感にパイナップルの酸味、ローストした黄パプリカのような甘味と旨味が感じます。オイリーなニュアンスが強く、軽いミネラル感が味わいを引き締め、ゆっくり味わうと徐々に複雑味が現れます。夏野菜の南蛮漬けと一緒に楽しみたい1本です。

アルザス地方の都市、コルマールの南西にあるユスレン＝レ＝シャトーという村に居を構えるジェラール シュレール エ フィス。昔ながらの家族経営のドメーヌで、現在ワイン造りを担うブリュノ シュレールは、1980年代にこの家族でのワイン造りに加わりました。
ブリュノの父ジェラールは、何十年にもわたって化学肥料や除草剤を用いず畑仕事を続けており、そこに才能とアイデア溢れるブリュノが加わった事で、ジェラール シュレール エ フィスのワインは大きな飛躍を遂げます。
ブリュノのワイン造りにおける哲学は「自由」であること。とある時期、ビオディナミのアプローチを取り入れて畑仕事を行っていましたが、それでいて決してビオディナミの手法やフレームワークのために彼自身の発想が制限される事を望みませんでした。ブリュノ シュレールにとっては、固定観念や権威から「自由」であることを常に求め、絶えることなく湧き上がるアイデアを実現することに情熱を燃やし続けています。（インポーター資料より）

※ギフトBOXのご用意はございませんので予めご了承ください

■ワイン情報
[産地]フランス・アルザス
[タイプ]白・辛口
[品種]リースリング（買いブドウ、平均樹齢20年）
[アルコール度数12.5％
[土壌]粘土質
[醸造について]古いフードルで発酵、そのフードルで10か月間熟成、瓶詰め。

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス・アルザス・ユスレン・レ・シャトー村
[現生産者]ブルーノ・シュレール
[栽培]ビオロジック　認証なし
[畑面積]7ha