澄んだ黄色の外観。熟した黄リンゴ、ネクタリンやプラムの果実の香りに、軽くペトロール香を感じ、寒天や石灰の香りも徐々に広がります。味わいはカリンや梅ジュースの果実感、フレッシュな果実味にあふれていますが残糖感はなく、芯のある酸が味わいの柱となっています。
温度が上がっていくと、酢豚に入っているパイナップルの様な旨味のある果実感と酸に変化します。さっぱりした飲み心地で冷やしてさらっと楽しめるワインです。

アルザス地方の都市、コルマールの南西にあるユスレン＝レ＝シャトーという村に居を構えるジェラール シュレール エ フィス。昔ながらの家族経営のドメーヌで、現在ワイン造りを担うブリュノ シュレールは、1980年代にこの家族でのワイン造りに加わりました。
ブリュノの父ジェラールは、何十年にもわたって化学肥料や除草剤を用いず畑仕事を続けており、そこに才能とアイデア溢れるブリュノが加わった事で、ジェラール シュレール エ フィスのワインは大きな飛躍を遂げます。
ブリュノのワイン造りにおける哲学は「自由」であること。とある時期、ビオディナミのアプローチを取り入れて畑仕事を行っていましたが、それでいて決してビオディナミの手法やフレームワークのために彼自身の発想が制限される事を望みませんでした。ブリュノ シュレールにとっては、固定観念や権威から「自由」であることを常に求め、絶えることなく湧き上がるアイデアを実現することに情熱を燃やし続けています。（インポーター資料より）

※ギフトBOXのご用意はございませんので予めご了承ください

■ワイン情報
[産地]フランス・アルザス
[タイプ]白・辛口
[品種]リースリング、シルヴァネール（買いブドウ）
[アルコール度数]12％
[土壌]石灰質
[醸造について]古いフードルで発酵、そのフードルで10か月間熟成、瓶詰め。

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス・アルザス・ユスレン・レ・シャトー村
[現生産者]ブルーノ・シュレール
[栽培]ビオロジック　認証なし
[畑面積]7ha