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[赤] マイ・エ・ケンジ ホジソンMai et Kenji HODGSON  VdF ガラルノー 2016

ダークチェリー、ビーツ、スミレ、バラの花弁、山椒、ミュスク、お香の香り。ワインはスマートかつほのかに甘みのある果実味がまろやかでコクがあり、繊細なミネラルと柔らかく染み入るようなタンニンがきれいに溶け込む!ワイン名前Galarneauはケベックの仏語で「太陽」という意味がある!SO2無添加!ノンフィルター!(インポーター資料より)

カナダ人の元ワインジャーナリストのケンジさんと日本人のマイさん夫婦が、フランス・ロワール地方アンジュで営むワイナリー。
彼らは栃木県のココ・ファームワイナリーやカナダでワイン生産に携わり、2009年に渡仏。現在は4haの畑を所有。
栽培には化学合成薬品、除草剤、化学肥料を使わずビオディナミ農法を取り入れています。さらに剪定や芽かきなど畑での手作業を丁寧に行うことでそれぞれのぶどう樹の調和のとれた健康を育むよう心がけています。
2013年ヴィンテージからは完全SO2無添加での醸造にチャレンジしています。

[赤] マイ・エ・ケンジ ホジソンMai et Kenji HODGSON  VdF ガラルノー 2016

価格:

3,500円 (税込 3,780円)

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■ワイン情報
[産地]フランス/ロワール地方アンジュ
[タイプ]赤・辛口
[品種]カベルネ・フラン100%(平均樹齢22〜52年)
[アルコール度数]12%
[土壌]粘土質・シスト
[醸造について]2/3除梗破砕しファイバータンクで3週間1/3セミマセラシオンカルボニック自然酵母で3週間発酵、ファイバータンクで8か月熟成。ノンフィルター、SO2(亜硫酸塩)無添加。

■ワイナリー情報
[本拠地]フランス/ロワール地方アンジュ
[設立]2010年
[畑面積]4ha
[栽培]ビオロジック

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

2018.12上旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

ロワールのナチュール飲んでる〜〜という充実感。旨みたっぷり熟したフランの魅力が凝縮しています!

【ティスティングメモより】

【好き】  バラ紅茶&赤紫蘇系の赤とロゼに目がない
【苦手】 樽香&ピピドシャ、アルコール感が目立つワイン


抜栓直後と2日目に試飲しました。
開けたては還元もなく、ストレートな果実の香り。ポリフェノール強めな山葡萄のような香りに、熟したトマトなど、完熟のフランらしい香りがとれました。
飲むと過去ヴィンテージのイメージの延長線上の味わいですが、熟して伸びやかな質感が「さらにおいしくなった!」と感じさせてくれました。個人的にこの「ガラルノー」は今は亡き某生産者の味わいに近いものを感じます。今ヴィンテージは古き良きナチュールから暗さを除いたイメージで、ロワールのナチュール飲んでる〜〜という充実感がありますね。

冷蔵庫の保管で2日目も状態は良く、山葡萄の香りよりもダークチェリーのようなイメージの香りです。
口に含むと旨み爆発。ドライトマトのような旨味からくる甘味が濃厚です!
フラン好き、ロワール好きの方にぜひおすすめの超ナチュラルな美味しさでした。

 





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