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[赤]ドメーヌ・ル・ブリゾー/Domaine le Briseau パタポン 2022

価格: ¥4,350 (税込 ¥4,785)
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色合いは透明感のあるルビー色。グロゼイユ、クランベリー、赤いバラ、お香の香り。滑らかかつエレガントでピュアな果実味に艶やかさがあり、鉱物的なミネラルと上品なタンニンの収斂味がきれいに溶け込む!

クリスチャン・ショサールがヴヴレーで本格的にワインづくりを始めたのは1988年。ビニョロンの仕事と、醸造学校の講師を掛け持ちながら1999年までワインづくりを続ける。その後、ヴヴレーのワイナリーを引き払い、2002年再びジャニエールにドメーヌ・ブリゾーを立ち上げる。2012年にクリスチャンが亡くなり、その後を妻のナタリーが引き継ぎ現在に至ります。(インポーター資料より)

■ワイン情報
[産地]フランス ロワール
[タイプ]赤・辛口
[品種]ピノドニス100%(平均樹齢47年)
[土壌]粘土質・石灰質・シレックス
[アルコール度数]12.5%
[醸造について]ステンレスタンクにて4週間スミマセラシオンカルボニック。自然酵母で4週間醗酵、ステンレスタンクで10か月熟成。SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。軽くフィルターあり。

■ドメーヌ情報
[本拠地]ロワール地方 ジャニエール マルソン村
[創業年]1988年
[所有畑]9ha
[栽培方法]ビオロジック

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

[赤]ドメーヌ・ル・ブリゾー/Domaine le Briseau パタポン 2022

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2024.1月中旬に試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

 フレンドリーなワイン

【ティスティングメモより】

【好き】  ワインってブドウからできてるんだなと感じられるチャーミングなワイン
【苦手】 口が尖ってしまうほどの酸味と苦みが強いワイン


こちらのパタポンはドメーヌ ル ブリゾーのフラッグシップワインとして、人気の高いワインです。弊店では開業時より定番の1本となっております。
2022年は前年と打って変わって記録的な日照りで収量に恵まれたものの、獣害に遭ってしまったとのこと。自然と対峙してぶどうを育てるご苦労は計り知れないものがあります。

さて、ワインは抜栓2日目に頂きました。

クリアなルビー色。
ブルーベリーにラズベリー、小さい果実の香りがぎゅっと詰まっております。白檀に似たお香の香りにスミレやスイカズラのような小さい花の香りがほんのりと漂います。

味わいはやはりベリー系果実で、ややジャミーな感じもありますが、締まりのある酸味と細かなタンニンでとてもバランスの良い印象です。
派手さは無く大人っぽさのある、若くて品のいいお嬢さん・・・的(笑)

まとまりのあるワインなので飲む方を選ばず楽しめそうです。






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