「聖なるワイン」カンティーナで保管していたカラテッリより、2022年にボトル詰め。DOCを取っていないが、ヴィンサントとしての本質を完璧に表現した、本物のヴィンサント。

ルネッサンス期の古い街並みが残る、歴史ある街モンテプルチアーノ。この土地で古くよりワイン造りを行ってきたファネッティ家。1920年代、当主アダモによって、「Vino Nobile di Montepulciano」という名が付けられた。のちにノービレの始祖となった家族でありながら、まったくもって堅実に、当時のワイン造りを継承してきた造り手。

大型のセメントタンク、30年以上使い続けるイタリア産の大樽、、、etc。最低でも４年間を樽の中で過ごすという伝統のワイン造りは、今では明らかにマイノリティとして扱われてしまうことも少なくない。味わい、雰囲気、ボトルに至るまですべてに感じる懐かしさと素晴らしさ。時間をかける意味、変わらないことの大切さを再認識させてくれる造り手。（インポーター資料より）

※少量入荷の為、お一人様1本とさせていただきます。

■ワイン情報
[産地]イタリア　トスカーナ州　モンテプルチアーノ
[タイプ]白・甘口
[品種]トレッビアーノ トスカーノ、マルヴァジーア ビアンカ（樹齢30年前後）
[容量]375ml
[アルコール度数]18％
[醸造について]1996年の収穫より、、約3か月陰干しを行い圧搾。カラテッリ（50～100Lの小型の木樽）に移し、完全に密封。2階の倉庫にて醗酵が完全に終わるまで最低でも10年以上を費やして造られる

■ドメーヌ情報
[本拠地]イタリア　トスカーナ州モンテプルチアーノ
[歴史]1700年代よりワイン造り開始
[栽培方法]肥料は基本的に使用せず、農薬についても極力使用しない、手作業中心の栽培