透明感のあるやや褐色がかった淡いルビー色。グロゼイユ、ザクロ、アンゼリカ、タバコの葉の香り。ライトボディ。ワインはピュアかつ果実味が明るくチャーミングでじわっとせり上がるキュートな酸に緊張感あり、ダシのような澄んだ旨味、滋味深いミネラル、繊細なタンニンが余韻を優しく引き締めます。ワイン名の Rockaille(ロカイユ) は、オーヴェルニュ地方の方言で「大きな岩」を意味する Rochaille と、音楽ジャンルの Rock を掛け合わせた造語です。
ヴァンサン・マリーは、2001年、大学時代に通ったワインスクールでヴァンナチュールに出会う。2005年にワイン学校の仲間と一緒にワインサロンを立ち上げたりしながら、徐々にヴァンナチュールの世界に入り込む。2012年、8年間働いた大手スポーツ用品の会社を辞め、ジェラール・シュレール、ジュリアン・メイエーで半年間ずつ研修を終えた後、2013年、オーヴェルニュで2haブドウ畑を所有し、ノー・コントロールを立ち上げる。(インポーター資料より)
※このワインは蝋封が使用されています。ワインオープナーのスクリューを直接差し込み、引き上げると開けやすいです。
■ワイン情報
[産地]フランス・オーヴェルニュ
[タイプ]赤・辛口
[品種]ガメイ・ド・ボジョレー50%
(オーヴェルニュ産)、ガメイ・ド・オーヴェルニュ50%(樹齢58年)
[土壌]花崗岩
[アルコール度数]11.5%
[醸造について]ファイバータンクで10日間スミマセラシオンカルボニック、自然酵母で1か月発酵、ヴァン・ド・グートのみを使用、15hLのフードル(大樽)で12か月、ノンフィルター、SO2(亜流酸塩)無添加。
■ドメーヌ情報
[設立]2013年
[生産者]ヴァンサン・マリー
[栽培方法]ビオディナミ
[畑面積]6ha
酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。
ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。



