軽くにごりのある淡いレモンイエローの色調で、きめ細やかな気泡が立ち上がります。マスカットやグレープフルーツ、白桃の上品な香りが広がります。 口に含むと繊細な泡がやさしく広がり、自然な果実味、豊かな酸が押し寄せます。旨味にも富んだ、調和のとれた上品な味わいに仕上がっています。
代々受け継がれるテロワールがしっかり詰まったブドウから生まれるワイン
ストラスブールとコルマールの中間に位置するミッテルベルグハイム村にあるドメーヌ・アンドレ・ロレールは、代々続くワイン造りの家系です。現当主で8代目のアンドレは、1960年代から自然との共生を意識した栽培を行っていた父の意思を継ぎ、1980年代には化学殺虫剤の使用をやめ、2001年にはAB認定のビオ栽培としました。
さらに2016年からはビオディナミ農法も導入しています。
アンドレは、純粋さと精緻さを兼ね備えた優れたワインを造っていますが、特に注目すべきは息子ルードヴィックの存在です。
ルードヴィックは、テロワールの魅力が詰まったぶどうを使い、自然な醸造によってぶどう本来の純粋さをそのまま表現した、体に優しい味わいのワインを造り出しています。 (インポーター資料要約)
※エチケットにカラーバリエーションがありますが、中身は一緒です。カラーをお選びすることはできませんのでご了承ください。
■ワイン情報
[産地]フランス・アルザス
[タイプ]微発泡・白・辛口
[品種]ミュスカ50%、シルヴァネール40%、オーセロワ10%
[アルコール度数]12％
■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス・アルザス ミッテルベルグハイム村
[栽培について]ビオロジック（エコセール認証あり）ビオディナミ農法も取り入れている。
このワインはナチュラルワインです。
ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。
ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。
カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ
※過去のヴィンテージのコメントです
2020.5月中旬にインスタライブで試飲しました！(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
透明ボトルの濁りワイン！
【ティスティングメモより】
【好き】 ミネラル・塩味・シャープな酸味のワイン、ドイツワイン。
【苦手】 還元熟成香、過度な味わい
抜栓後すぐに試飲しました。
濁りのあるイエロー。まるでパイナップルジュールをシェイクしたような外観。
甘やかで華やか、葡萄由来の香りがほどよく香ります。やはり、マスカット（ミュスカ）が1/3入っていました。
微発泡ならではの清涼感、後味の軽さ、フルーツ乳酸飲料のようなまろやかさと、旨味と苦味。じめじめ、蒸し暑くなるこれからにピッタリのアルザスワインです。
さて、このワインを飲むと何が食べたくなるでしょうか？
