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  定番テーブルワインから新しいこころみまで

ココ・ファーム・ワイナリー

<栃木県/足利市>

収穫祭には2万人!サミット、ファーストクラス!
大人気のワイナリー


東京からも遠くない栃木県足利市のワイナリーです。
2000年の沖縄サミットへの出品から知名度が上がり、近年では航空会社のファーストクラスのラウンジで使用されるなど高い評価と知名度を誇ります。 
毎年秋に行われる収穫祭には2万人以上の人がこの小さなワイナリーに集まります!

特殊学級の少年達によって開かれた葡萄畑

ここでは障害のある「少年たち」がワインをつくりながら生活をしています。
彼らの自立のためにワインを造り、販売したことがこのワイナリーのルーツといえます。このワイナリーの歴史は、昭和33年、少年たちによって足利の北の山の急斜面に葡萄畑を開墾したことに始まり、昭和44年、こころみ学園が設立、昭和55年にココ・ファーム・ワイナリーが誕生しました。
開墾以来、除草剤が撒かれたことはないそうです。


自社畑は6haで少数のスタッフさんと、「こころみ学園」の生徒さん達で運営されています。
日本ワインブームの現在、いまではスターになった造り手さんの中にもココファームさんで研修や勤務経験のある方が多くいらっしゃいますね。

自社畑は6haでリースリング・リオンやプチマンサン、タナ、ノートン、マスカットベイリーA、カベルネ・ソービニヨンといった品種を栽培しています。
契約畑は13~14haで、契約農家さんは北海道や山形、長野、山梨にあるそうです。

自然によりそうワイン造り

化学肥料などは使わず、漢方 やボルドー液を使用しています。
カラスから葡萄を守るために缶をならして毎日歩いたり、選果も生徒さんが手作業で行っているそうです。

発酵も野生酵母。栽培も醸造も極力自然のままに行い、亜硫酸の添加も最低限にとどめているそうです。ココファームのHPには亜硫酸添加についての記述もあり、しっかりと公開されています。

ココファームのあたらしい「こころみ」

ココファームのブレンド技術の高さを感じる「農民」シリーズなど、定番ワインは安定感ある美味しさです。
そのほか、現在北海道10Rワイナリーでワインを造るブルース・ガットラヴさんとのコラボでうまれた「こことある」シリーズは北海道の葡萄を使用したシリーズ。また、定番意外に新しい挑戦をする「こころみ」シリーズなど、 攻めた味わいの新作ワインも目が離せません。
この幅の広さもココファームの魅力です。

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ぴのぐり
在庫 15本
購入数

[白]ココ・ファーム・ワイナリー(10R醸造) こことあるシリーズ ぴのぐり 2018

3,364円(税込 3,700円)
[北海道/白・辛口]
10Rのブルース・ガットラブ氏が北海道余市の中川農園と木村農園のブドウで造る白ワイン。上品で豊富な酸と、複雑性を備えたピノ・グリです。
山のタナ
在庫 8本
購入数

[赤]ココ・ファーム・ワイナリー 山のタナ 2017

5,000円(税込 5,500円)
[栃木/赤・辛口]
奥行きのある酸味をまるみのあるプラムやチェリー、カシスの果実味、複雑で余韻の長いフルボディの赤ワイン。 長期熟成もとても楽しみです。
風のルージュ
在庫 30本
購入数

[赤]ココ・ファーム・ワイナリー 風のルージュ 2018

2,545円(税込 2,800円)
[栃木/赤・辛口]
2018はツヴァイゲルト100%!北海道のツヴァイの魅力がたっぷりつまった人気の1本です。
月を待つ
在庫 32本
購入数

[白]ココ・ファーム・ワイナリー 月を待つ 2018

2,870円(税込 3,157円)
[栃木/白・やや辛口]
グレープフルーツ、温度があがるとハチミツのニュアンスも加わり複雑。時間が経過しても力強い印象で飲み飽きない酸や渋みもある。
FOS
在庫 8本
購入数

[橙]ココ・ファーム・ワイナリー 甲州 F.O.S.2017

2,778円(税込 3,056円)
[栃木/白(橙)・辛口]
甲州のイメージを覆す甲州!オレンジワインブーム以前より造られている日本のオレンジワイン。新ヴィンテージが入荷しました。
ツヴァイゲルト
在庫 17本
購入数
ランキング2

[赤]ココ・ファーム・ワイナリー(10R醸造) こことあるシリーズ ツヴァイゲルト 2017

3,273円(税込 3,600円)
[北海道/赤・辛口]
10Rのブルース・ガットラブ氏が北海道余市のツヴァイゲルトで造る赤。
赤黒系フルーツの凝縮感と綺麗に溶け込んだタンニンが奥行きを与えています。
農民ロッソ
在庫 26本
購入数

[赤]ココ・ファーム・ワイナリー 農民ロッソ 2018

1,944円(税込 2,138円)
[栃木/赤・辛口]
上品な甘み、さわやかな酸と溶け込んだやさしいタンニンが口中に広がり染み入るような余韻が心地いい。
ぴのろぜ
在庫 10本
購入数
ランキング4

[ロゼ]ココ・ファーム・ワイナリー(10R醸造) こことあるシリーズ ぴのろぜ 2018

2,818円(税込 3,100円)
[北海道/ロゼ・辛口]
伸びやかな芯のある酸味、ピンクグレープフルーツのような旨味と苦み。10Rのブルース・ガットラブ氏が北海道余市の木村農園のピノ・ノワールで造る辛口ロゼ。
ココ・ファーム・ワイナリー グレープシードオイル(ぶどうの種のオイル) 500ml
在庫 5本
購入数

ココ・ファーム・ワイナリー グレープシードオイル(ぶどうの種のオイル) 500ml

800円(税込 864円)
[食品・オイル]
コレステロール0%。
クセがなく、とても使いやすいオイルです。
身体のバランスを整える必須脂肪酸の含有率はオリーブオイルの約6倍。
老化を防止・抑制し、美容に欠かせないビタミンEも、オリーブオイルの約2倍。
NOVO ドゥミセック
在庫切れ

[泡]ココ・ファーム・ワイナリー のぼ ドゥミセック 2015

7,778円(税込 8,556円)
[栃木/泡・白・やや辛口]
陽は昇る。美しき泡、立ちのぼる。
ココ・ファームワイナリーのスペシャルなスパークリングワイン数量限定入荷!
こちらは優しい甘さが心地よいドゥミセック。


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