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[赤]シャトー・レスティニャック/CHATEAU LESTIGNAC VdF ラシガス 2015

知る人ぞ知る地、ベルジュラックで既成概念にとらわれることなく信念を貫きながらワイン造りに励む新世代の生産者、マチアス・マルゲ。
ベルジュラックで最も西に位置し、ボルドーやデュラスに近い、この地域でもっとも優れたテロワールの地に彼の畑はあります。
多様な生態系が理想と考える彼の畑にはブドウ以外に様々な植物を植えています。また、馬で耕作することで土壌の微生物相を壊さないようにしています。
ビオディナミの考え方を取り入れつつも独自の理念で栽培を行っています。自然に忠実に、いかにテロワールを表現したワインを造るか。 飾ることなく、おごらず謙虚に誠実に自然体ですべてに対峙するマチアス。
彼のワインは毎年同じキュヴェをリリースしないため少々わかりにくい面もあるかもしれません。ですが一口飲めばその美味しさに心震えるはず!(インポーター資料より)

[赤]シャトー・レスティニャック/CHATEAU LESTIGNAC VdF ラシガス 2015

価格:

5,600円 (税込 6,048円)

[ポイント還元 181ポイント〜]
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※このワインには蝋封が使用されています。ワインオープナーのスクリューを直接差し込み、引き上げるとスムーズです。

■ワイン情報
[産地]フランス/南西地方ベルジュラック
[タイプ]赤・辛口
[品種]メルロ100%
[土壌]牡蠣殻混じりの青色泥炭度土壌
[アルコール度数]13.5%

■ドメーヌ情報
[設立年]2008年
[生産者]マチアス・マルゲ
[栽培方法]ビオディナミの考え方を取り入れた自然な栽培方法
[所有畑]7ha

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 


2017.8月中旬 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

正統派、ナチュラル、高級感が兼ね備う、ありそうでなかったネオワイン。


へび江:「メルローらしい木炭のようなスモーキーな香りがありつつも桑の実やブラックベリーのピューレのような華やかかつ甘い香りが広がりますね」

ぶた子:「うん、うん。しっかりきれいに熟したって感じが伝わってきますよね」

うさ子:「スパイスの香りもありますね。黒胡椒やクローブとか」

へび江:「濃密ですね〜。だけどエレガント」

うさ子:「香りと同じ要素の果実感ですね。タンニンもシルキーで引っ掛かりがないですね」

ぶた子:「艶っぽさというか、色気もありますよね。美味しい赤ワインの必須項目と言っても過言ではない要素!」

へび江:「わかる。でもエロスというよりは気品というか、高級感が漂ってるよね」

うさ子:
正統派だけどナチュラル、そして高級感もあるワインって他にあんまりないですよね

へび江:「確かにそうだね。でもどことなく私の中ではレスカルポレットと被るかな〜」

ぶた子:
「あぁ〜、なるほど。でもレスティニャックの方がちょっと都会的な印象はあるかも」

うさ子:
「それもわかりますね。インポーターさんのキャッチコピーに“ネオヴィニョロン”て表現されてますけど納得ですよね」

へび江:
「改めて、凄いと思う。グラス一杯でなく、ボトルと向き合ってじっくり味わっていただきたいワインだね」

一同:「本当ですね」

※抜栓一週間後、アフターに少し豆っぽさを感じますがタンニンがしっかりとあるのでそれほど気にならず飲めました。






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