オルヴォー銀座カーヴ・フジキ Cave FUJIKI

在庫 6本

[泡]シャトー・カズボンヌ／Chateau Cazebonne　ペット・ナット　ガズ・ボンヌ　ヴァン・ド・フランス　2022

¥3,800(税込 ¥4,180)

[ボルドー／微発泡・白・辛口]
2023年瓶詰めの新ロットとなります。
砂糖漬けレモンやレモンクリームビスケットの風味に、蜜たっぷりの熟したリンゴ。果実味が非常に明瞭で、すりおろした果実のようなエキス感が舌に残る、果実感あふれるペットナットです。

在庫 3本

[白]ヴァイングートゲブリューダー・マティス／Weingut Gebruder Mathis　シャルドネ　サン・モラン　2024

¥8,500(税込 ¥9,350)

[ドイツ／白・辛口]
ハチミツやバニラ、バターに石を思わせる硬質な香味。繊細でジューシーな味わいに、イーストの香味と美しい骨格、力強いミネラルが調和し、フレッシュな塩味と果実味が長い余韻へと続きます。

在庫 7本

[白]ヴァイングートゲブリューダー・マティス／Weingut Gebruder Mathis　シャルドネ　TB　2024

¥6,000(税込 ¥6,600)

[ドイツ／白・辛口]
柔らかな果実味を包み込む樽由来の風味が、美しく端正な骨格を際立たせ、伸びやかな酸が全体のバランスを見事に調和した白ワインです。

在庫 4本

[白]シャトー・カズボンヌ／Chateau Cazebonne　ル・グラン・ヴァン　グラーヴ　ブラン　2022

¥5,200(税込 ¥5,720)

[ボルドー／白・辛口]
樽香は果実に自然に溶け込み、熟した果実とハーブの香りが立体的に広がります。セミヨン由来の厚みと深みがあり、酸に偏らない力強さとしなやかさを併せ持つ味わいです。

在庫 1本

［白］ヴァイングート・ヴァーゼンハウス／Weingut Wasenhaus　ヴァイスブルグンダー　バーディシャー・ラントヴァイン　2023

¥7,700(税込 ¥8,470)

[ドイツ／白・辛口]
クリーミーで細やかな果実の粒子。柑橘果実のビターさを備えた酸が支えます。余韻がとても長い。

在庫 10本

[白]シャトー・カズボンヌ／Chateau Cazebonne　コム・オン1900　ヴァン・ド・フランス　ブラン　2022

¥6,600(税込 ¥7,260)

[ボルドー／白・辛口]
最上級のシャルドネにも感じられる樽香を突き破る大きなスケール。

在庫 2本

［白］ヴァイングート・ヴァーゼンハウス／Weingut Wasenhaus　シャルドネバーディシャー・ラントヴァイン　2023

¥7,700(税込 ¥8,470)

[ドイツ／白・辛口]
樹齢20年のシャルドネ使用したバーディシャー・ラントヴァインの白ワイン。

在庫 2本

[白]ルネサンサ／Renesansa　ラシュキ・リーズリング　シュタイエルスカ　2022

¥10,000(税込 ¥11,000)

[スロヴェニア／白・辛口]
熟した果実が口いっぱいに広がり、アニスの香りや新鮮なフェンネル、また砕いた洋ナシや爽やかなリンゴ、水仙の花のニュアンスが印象的。まろやかでフレッシュな口当たりに旨みや複雑感もあり、長年進化し続けるワインです。

在庫 1本

[白]ジェローム・アルヌー／Jerome Arnoux　アルボワ　サヴァニャン　オータンティーク　2019

¥8,500(税込 ¥9,350)

[ジュラ／白・辛口]
フロールと果実が並走する「ニュアンス」に対し、こちらの「オータンティーク」は30か月熟成の“ベイビー・ヴァン・ジョーヌ”的な存在。
サヴァニャンのエネルギーがより前面に感じられます。

在庫 3本

[ロゼ]ヨハネス・ツィリンガー／Johannes Zillinger　レヴォリューション　ピンク・ソレラ　NV(2017-2024)

¥4,200(税込 ¥4,620)

[オーストリア／ロゼ・辛口]
赤いベリー、複雑でフレッシュ、ミネラル、ジューシーで歓びに満ちたロゼワイン。

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