Reflexionは石灰質砂岩（Kalksandstein）に根を張る、最も古いリースリングの畑から生まれたワインです。
祖父母の世代の醸造スタイルに倣い、短時間の果皮浸漬と古い大樽での発酵・熟成によって仕上げた、特別なリースリング。残糖のある太いアルザスとも、柑橘系酸のドイツとも異なる冷静と情熱のあいだなオーストリアスタイルです。
オーストリア ナチュラルワインの先駆者30年以上健全な状態の畑とブドウ
オーストリア最大のワイン産地、ヴァインフィアテル。この地に居を構えるヨハネス・ツィリンガー。現当主ヨハネスの父ハンスは1980年代に既にオーガニック栽培に回帰しており、オーストリアにおけるナチュラルなワイン造りの先駆者のひとりです。畑と葡萄は30年以上、健全な状態で活力を与えられています。2013年、ヨハネス・ツィリンガーはワインにより葡萄の生命力と香りの力を反映させるため、新たな畑を開墾しました。設備は一新され、ワインはこれまで以上に自由な熟成を経ることとなりました。ツィリンガーでは新旧合わせた手法を採用しています。（インポーター資料要約）
※このワインにはスクリューキャップが使用されています。
■ワイン情報
[産地]オーストリア・ヴァインフィアテル
[タイプ]白・辛口
[品種]リースリング
[アルコール度数]12.5％
[土壌]石灰質砂岩
[醸造について]10時間の果皮浸漬、古い大樽熟成、12時間果皮浸漬、ステンレスタンク、全房圧搾、1000Lのアンフォラ発酵。自然なMLF、無清澄・無濾過。
■ワイナリー情報
[本拠地]オーストリア・ヴァインフィアテル
[栽培について]ビオディナミ農法
このワインはナチュラルワインです。
ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。
ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。
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