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[白]ジェラール・シュレール・エ・フィス/Gerard Schueller et Fils ピノ・グリ 2018

認証もとらず、またヴァン・ナチュールの会にも参加することのない孤高の生産者、ジェラール・シュレール。こちらは程よく果実感の乗ったピノグリ。スタンダードキュヴェながら熟成するポテンシャルの高さです。

[白]ジェラール・シュレール・エ・フィス/Gerard Schueller et Fils ピノ・グリ 2018

価格:

3,500円 (税込 3,850円)

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■ワイン情報
[産地]アルザス地方
[タイプ]白・辛口
[品種]ピノグリ100%
[アルコール度数]14%

■ドメーヌ情報
[本拠地]アルザス地方 ユスレン・レ・シャトー村
[現生産者]ブルーノ・シュレール
[栽培]ビオロジック 認証なし
[畑面積]7ha
[醸造について]中くらいのフードルを使いシュール・リーで、酸化防止剤の使用を可能な限りおさえ熟成

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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