淡いサーモンピンクの色合い。さくらんぼや苺のコンポート、赤い果実のキャンディ、グレナデンシロップ、姫りんご、ザクロなどを想わせる、可憐で上品な赤い果実のアロマが華やかに立ち上ります。
舌先をかすめる微細なガスが溌剌とした印象を与え、流れるように清らかな飲み心地で、伸びやかに広がります。
ザクロの粒が弾けるような生き生きとした酸が、軽快感と瑞々しさを際立たせながら味わいの輪郭を描き、甘酸っぱく愛らしい赤い果実の風味が豊かに膨らみます。
アフターにかけて、仄かにビターな風味が感じられ、チャーミングな果実味に心地よい奥行きとほどよい骨格をもたらします。
彼のワインのほとんどは、村人たちによって消費されています。夕方に訪問して1時間も滞在すると、必ず何人かが5Lくらいのポリタンクを片手に訪れ、好みのワインを注いでいる姿を目にします。その光景は、まるでセルフのガソリンスタンドのようです。
彼はブドウの品種改良の研究者でもあり、温暖化対策として暑い気候でも対応できる品種などを開発しています。年齢は60歳を超えています。記憶力は抜群で過去の天候について尋ねると、数字を明確に交えてすらすらと答えてくれました。もの静かで質問をしてもあまり多くを語ろうとはしないが、温和で誠実な人柄です。(インポーター資料より)
※少量入荷の為お一人様1本までとさせていただきます。
■ワイン情報
[産地]フランス・ローヌ
[タイプ]ロゼ・辛口
[容量]1000ml
[品種]マルスラン40&、グルナッシュ・グリ40%、ユニ・ブラン20%
[アルコール度数]12.5%
[醸造について]ダイレクトプレス。ファイバータンクで9か月間の発酵と熟成。
■ワイナリー情報
[本拠地]フランス・ローヌ
ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。



