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[白]カーブドッチ/CAVE D'OCCI ファンピー 白 2020

食用ぶどうの可能性を探求すること、そして楽しくてハッピーな味わいを目指しているのがファンピーです。
東北地方のデラウェアをベースに少量のナイアガラとソーヴィニョンブランをブレンドして造りました。
2019ファンピー白が思ったよりナイアガラのニュアンスがおとなしかったので、2020はナイアガラの比率を少しだけ高くしてみました。ほんの数%で大きく香りが変化するのがナイアガラの良さでもあり怖いところでもあります。今後の瓶内熟成でどう変化するのかが楽しみです。
もちろん今年のワインもストレスなくガブガブ飲める仕上がりです。

<ワイン名の“ファンピー”とは“Fun wine make you happy!!”を縮めた造語です。(ワイナリー資料より)

[白]カーブドッチ/CAVE D'OCCI ファンピー 白 2020

価格:

1,800円 (税込 1,980円)

購入数:
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※このワインにはスクリューキャップが使用されています。

■ワイン情報
[産地]新潟県新潟市
[タイプ]白・辛口
[品種]デラウェア、ナイアガラ、ソーヴィニヨン・ブラン
[アルコール度数]11%

■ワイナリー情報
[所在地]新潟県新潟市西蒲区角田浜
[設立年]1992年
[栽培・醸造責任者] 掛川史人
[所有畑]自社畑8ha、契約畑約5ha

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