縮しつつもバランスの取れたブドウが収穫できた2022年です。果実の成熟を強く感じ、丸みのある酸。干しアンズのような濃縮したフルーツ香と旨味。暑い年特有の、熟度の高いブドウの魅力が詰まった素晴らしいヴィンテージです。

トスカーナ中部モンテヴァルキのサウロ・ブルザッリは、1999年に家族の伝統を引き継ぎ、自然農法と無添加の醸造でワイン造りを継承。畑では不耕起・無肥料を基本とし、最低限の銅や硫黄のみを使用。収穫後は除梗せず、セメントタンクで自然発酵、大樽で熟成。地元のキャンティの伝統を守り続け、香り豊かで誠実なワインを生み出している。（インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]イタリア・トスカーナ
[タイプ]白・辛口
[品種]トレビアーノ トスカーノ50%、マルヴァジーア ビアンカ50%、（樹齢40年）
[アルコール度数]12.5％
[醸造について]収穫後、50%は除梗せず、果皮と共に30日間醗酵が完全に終わるのを待つ。圧搾後、古樽にて36か月熟成。途中数か月は補酒をせず、空気との接触を行いながら熟成。

■ドメーヌ情報
[本拠地]イタリア・トスカーナ・モンテヴァルキ
[生産者]サウロ・ブルザッリ
[栽培方法]自然な農法（不耕起、無肥料、最低限の銅と硫黄物、またビオディナミ式の調剤も一部使用）
[畑]5ha