石灰質土壌由来の鮮やかな酸と清々しいフレッシュさが特徴のキュヴェ。
精緻で引き締まり、優れたバランスを備え、熟成によってさらなる複雑さを育むポテンシャルを持っています。
キュヴェ名は、危険を前にしてもひるまず立ち向かう勇敢な心を意味しています。
澄んだ透明感のあるイエローの外観。 熟したりんご、洋梨、りんごの蜜や蜜蝋の繊細で濃厚な香り。 クレームブリュレやミネラル、樽の香りも感じます。 味わいはすりおろしリンゴにはちみつを混ぜたニュアンス、熟した洋梨をコンポートやタルトにしたような、凝縮したリッチな味わいです。
シャブリの様な密度の高い果実とミネラルを感じられ、余韻も長く、大きいグラスでじっくり楽しみたいワインです。

サンセールからロワール川を渡り、プイィ フュメの丘に向かう途中に「ドメーヌ・アレクサンドル・ バン」があります。
その当主アレクサンドルの長年のパートナーであるキャロリーヌが一生産者として独立。キャロリーヌ・バンとしてワインをリリースする事になりました。
元々、キャロリーヌとアレクサンドルは醸造学校時代の同級生で、キャロリーヌ自体もワインを造りたいと言う希望はずっと持っていましたが、やっと2020年に初めてリリースする運びとなりました。
キャロリーヌの目指すスタイルは酸化的ニュアンスの少ない、美しくエレガントなソーヴィニヨン・ブラン。アレクサンドルとは違う、新たなバン家のワインをお楽しみください。（インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]フランス・ロワール
[タイプ]白・辛口
[品種]ソーヴィニヨン・ブラン
[アルコール度数]13％
[土壌]砂質と石灰岩土壌
[醸造について]ダイレクトプレス、ステンレスタンクで発酵し、その後ステンレスタンクで3年間熟成。SO2（亜硫酸塩）無添加

■ドメーヌ情報
[設立]2007年
[所有畑]11ha
[栽培]ビオロジック

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩（酸化防止剤）含有」と表記されている場合があります。