非常に素晴らしく、熟れた果実と酸が両立した味わいです。
他のキュヴェと同様に猛暑で気温差の大きい理想的な収穫となった2023年。果皮まで完熟しフェノール熟成も感じて、タンニンは軽くも存在感があり、全体を包む骨太な酸は、口内をきれいに流してくれるような心地よさです。

イタリアの台所とも呼ばれるパドヴァ平野。その豊かな土地で、昔から親しまれてきた土地のワインを造り続けるヴェルディエリ。川を挟んですぐエミリア＝ロマーニャ州パルマ。
「パルマではパルミジャーノ レッジャーノとランブルスコ、ポー川を越えたここマントヴァでは、グラナ パダーノとランブルスコ マントヴァーノに決まってるでしょ！」そう笑う当主のミンマ。生まれ育ったこの土地を愛してやまない彼女は、主婦であり家族の胃袋を支える、まさにイタリアのマンマ。唾液腺をくすぐる彼女のワインは、食事無くして語ることはできません。2023年は猛暑でありながらも昼夜の気温差のある魅力的なヴィンテージ。熟しつつもしっかりと酸の残るランブルスコ マントヴァーノには理想的な収穫となりました。（インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]イタリア・ロンバルディア・マントヴァ・サッビオネータ
[タイプ]赤・辛口
[品種]ランブルスコ サラミーノ（樹齢30～40年）
[アルコール度数]13％
[醸造について]収穫後、果皮と共に5～6日、醗酵が始まったのちに圧搾し大樽の中で醗酵。その後、オリ引きを行い大樽にて12か月熟成。完全に醗酵が終わってからボトル詰め。

■ドメーヌ情報
[本拠地]イタリア・ロンバルディア・マントヴァ・サッビオネータ
[生産者]ミンマ