ダークチェリーやブラックベリーなどの落ち着きもありつつ、艶やかでアロマティックな黒系果実味。しっとりとした大人の風格に、ミネラルや酸が輪郭を際立たせ、山椒などのスパイスが複雑味を添えます。妖艶で成熟した魅力を感じさせてくれるワインです。

フルーリーより南、ブルイィにある若手の中でも一目置かれる存在のレミ・デュフェイトル。
ラパリュで修業し、ラピエールとも並ぶボージョレーのビッグ４の一人、ジャン・フォワイヤールにも師事。
自身のドメーヌは2010年からとまだ新しい生産者ながら、ラパリュの古木のガメイも譲り受けるほど、先輩後輩問わず周りの生産者から厚く信頼されています。

■ワイン情報
[産地]フランス・ボージョレ
[タイプ]赤・辛口
[品種]ガメイ（樹齢60年～70年）
[土壌]花崗岩質
[アルコール度数]12.5％
[醸造]コンクリートタンクにて全房のまま18日間のマセラシオン・カルボニック。半分はコンクリートタンク、もう半分はトロンコニック木樽にて12か月の熟成。SO2(亜硫酸塩)無添加。

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス・ボージョレ・ブルイィ
[設立年]2010年
[所有畑]13ha
[栽培方法]ビオロジック栽培

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩（酸化防止剤）含有」と表記されている場合があります。