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[白]ル・マス・ダガリ/Le Mas D'Agalis VdF キュヴェ・ル・グラン・カレ 2017

白桃、梨のコンポート、イラクサ、青いアーモンド、ニワトコの花、焼き栗、火打石の香り。ワインは滑らかかつフルーティーで、凝縮した透明感のあるエキスの旨味に心地よい苦味と塩気のある緻密なミネラルがきれいに溶け込む!(インポーター資料より)

[白]ル・マス・ダガリ/Le Mas D'Agalis VdF キュヴェ・ル・グラン・カレ 2017

価格:

2,750円 (税込 3,025円)

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■ワイン情報
[産地]フランス ラングドック
[タイプ]白・辛口
[品種]テレット50%、シュナンブラン30%、ロール20%(樹齢8年~12年)
[土壌]楕円形の石混じりの石灰質・粘土質
[アルコール度数]12.5%
[醸造について]自然酵母で15~18日間発酵、90%ファイバータンクで10%古樽225Lで6か月熟成

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス ラングドック
[設立]2004年
[生産者]リオネル・モレル
[栽培方法]ビオロジック
[所有畑]4ha
[収穫について]100%手摘み

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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