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[ロゼ]ドメーヌ・ブルノ・デュシェン/Domaine Bruno Duchene ラ・ルナ ロゼ 2020

価格: ¥3,800 (税込 ¥4,180)
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バニュルスの仲間ジョアキムとトルステンが育てた標高の異なるグルナッシュ、シラー、ムールヴェードルをアッサンブラージュ。
ルナは14年間共に過ごした愛犬の名前です。
明るく淡いルビーロゼ、リンゴや摘みたてさくらんぼの青い香り、ラディッシュの野菜香を感じます。シャープな酸味とリンゴの茎周りのほろ苦さ、スッキリと後口キリっと終着します。(インポーター資料より)

2015年6月上旬、スタッフ沼田が訪問してきました。
詳細はblogよりご覧いただけます。

※少量入荷のためお一人様1本までとさせていただきます。

■ワイン情報
[産地]フランス ルシオン
[タイプ]ロゼ・辛口
[品種]グルナッシュ シラー ムールヴェードル1/3ずつ(手摘み/平均36年)
[土壌]シスト
[アルコール度数]12%
[醸造について]アッサンブラージュし直接圧搾後、10hl・20hl・30hlのステンレスタンクで発酵(マロラクティック発酵あり)。古樽で9か月間シュールリー熟成。無濾過・無清澄  SO2(亜硫酸塩)無添加

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス/ルシオン バニュルス
[栽培]ビオロジック
[所有畑]3ha

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩(酸化防止剤)含有」と表記されている場合があります。


このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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