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[ロゼ]ナナ・ヴァン/Nana Vins ブディ・ブディ 2024

価格: ¥3,850 (税込 ¥4,235)
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少し濁りのあるオレンジがかった濃いピンク色。アセロラ、スモモ、サクランボ、白い花の香り。ワインはフレッシュかつみずみずしいエキスが染み渡るようにジューシーで、キュートな酸、鉱物的なミ ネラル、紅茶のような優しいタンニンが調和し一体感があります。
直接プレスで仕込んだブリゾーのピノドニスとサンソーをアッサンブラージュしたロゼ!
北のピノドニスと南のサンソーとの相性が良いと睨んで仕込んだナタリーの自信作!ワイン名は英語のバディ・バディ(親しい間柄)から取りました。

クリスチャン・ショサールがヴヴレーで本格的にワインづくりを始めたのは1988年。ビニョロンの仕事と、醸造学校の講師を掛け持ちながら1999年までワインづくりを続ける。その後、ヴヴレーのワイナリーを引き払い、2002年再びジャニエールにドメーヌ・ブリゾーを立ち上げる。2012年にクリスチャンが亡くなり、その後を妻のナタリーが引き継ぐ。2014年からネゴスのナナ・ヴァンの醸造所をラングドックに設け、ロワールと行き来しながらワインづくりを行っている。(インポーター資料より)

■ワイン情報
[産地]フランス ラングドック
[タイプ]ロゼ・辛口
[品種]ピノドニス50%、サンソー50%(樹齢14~60年)
[栽培方法]ビオロジック
[土壌]玄武岩、粘土質・石灰質
[アルコール度数]12.6%
[醸造について]自然酵母で10日~14日間発酵、ステンレスタンクで8か月、アッサンブラージュ後ステンレスタンクで1か月熟成。

■ドメーヌ情報
[本拠地]ロワール地方 ジャニエール マルソン村
[創業年]1988年
[所有畑]9ha
[栽培方法]ビオロジック



このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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