色合いは透明感のある深いルビー色。梅、シソ、エゴマ、鉄分の香り。ワインはミディアムボディ。果実味がチャーミングかつスパイシーで鼻に抜けるプラムのようなフレーバーがあり、滋味深いミネ ラル、若いタンニンが上品な骨格を形成しています。
ワイン名は「アリザリン」というセイヨウアカネの根から採取される赤色の染料のことで、ワインの色が似ていることから命名されました。

グラン・ヴァンに匹敵する、高ポテンシャルのエレガントなガメイ

オーナーであるジャン・フォワヤールは、以前はワインの瓶詰め会社で働いていた。マルセル・ラピエールに影響を受けた彼は、彼のカーヴに足繁く通いながら独学でワインの醸造を勉強し、1981年、正式にドメーヌをスタートする。2015年から長男のアレックス、2017年から次男のルイがドメーヌのメンバーに加わり、親子体制でワインづくりに励む。

畑の総⾯積は16ha。そのうちの 1/3 はクリュ・ボージョレの畑で、モルゴンの中でもとりわけ評価の⾼い区画である「コート・ド・ピィ（Cote de Py）」とその近辺に持つ。その他の畑もちょうどモルゴンとボージョレ・ヴィラージュを挟む境界付近に点在し、クリュ・ボージョレ、ボージョレ共にテロワール的には⾮常に恵まれた環境下でブドウを栽培している。気候はコンチネンタルで、夏はたいへん暑く冬はたいへん寒い。
東⻄南北に広がる丘陵地帯によって、冷たい⾵や多量の⾬からブドウ畑が守られている。
畑は硫⻩とボルドー液散布のみで、100％ビオロジック。とにかくブドウの質にこだわり、収穫時の選果は粒レベルで傷んだブドウは⼀切⼊れない。低温でのマセラシオンで、じっくり時間をかけた仕込みから出来上がるワインはまさに上品の⼀⾔。彼のつくり出す果実味豊かでエレガントなワインは、ヴァンナチュールワインの愛好家以外の⼈たちからも評価が⾼く、ワインガイド「ル・クラスマン」を始めさまざまなガイドで取り上げられている。（インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]フランス　ブルゴーニュ地方　ボージョレ
[タイプ]赤・辛口
[品種]ガメイ（平均樹齢54年）
[土壌]砂混じりの花崗岩
[アルコール度数]13％
[醸造について]セメントタンクで10日間マセラシオンカルボニック、 自然酵母で2か月発酵、セメントタンクで12か月熟成。ノンフィルター

■ドメーヌ情報
[本拠地］フランス　ブルゴーニュ地方　ボージョレ ヴィリエ・モルゴン
[設立]1981年
[畑面積]16ha(そのうちの6haはクリュ・ボージョレ)
[栽培］ビオロジック