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[泡]クリストフ・ルフェーヴル/Christophe LEFEVRE ブラン・ド・ブラン・ブリュット キュヴェ・アレクサンドリーヌ・ノンドゼ 2014

価格: ¥9,850 (税込 ¥10,835)
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色合いは無色に近いレモンイエロー。黄リンゴ、ドライアプリコット、ニワトコの花、ヘーゼルナッツの香り。ワインはシャープかつ泡立ちが細かく繊細でフィネスがあり、澄んだダシのようなエキスにキレのある酸と塩気のあるミネラルがきれいに溶け込む!

クリストフ・ルフェーヴルは1986年、シャンパンメーカー・マムの畑でヴィニョロンを経験しつつ、 自分の土地で有機ブドウの栽培を一から始める。ドメーヌとしてレコルタン・マニピュランのシャンパンを本格的につくり始めたのは1996年から。
以降、醸造⾯では、ワインの移動に重⼒を利⽤したり、瓶詰め澱引きのタイミングを⽉の動向ではかったり、また栽培⾯ではシャンパーニュ地⽅で毎年開催される剪定コンテストで、1996 年、1998 年と 2 度の優勝を勝ち取るなど、シャンパンの品質のための努⼒、エスプリ、技術の向上に余念がない。(インポーター資料より)  

※ギフトBOXのご用意はございませんので予めご了承ください。

■ワイン情報
[産地]フランス シャンパーニュ地方 エーヌ県
[タイプ]泡・白・辛口
[品種]シャルドネ100%
[アルコール度数]12%
[土壌]砂混じりの石灰質
[醸造について]自然酵母で14日間、ステンレスタンクで10か月(シュール・リー)次醗酵熟成。ブレンドなし (100%2014年のワイン)瓶内発酵で6年半二次醗酵。
[ドザージュ]なし
[デゴルジュマン]2023年1月

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス シャンパーニュ地方 エーヌ県
[生産者]クリストフ・ルフェーヴル
[所有畑]4.3 ha
[栽培方法]2007年エコセール取得

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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