洋ナシ、ドライアプリコット、レモンのコンフィ、カスタードクリーム、麦藁、サブレの香り。ワインはシャープかつ泡立ちが細かく繊細でフィネスがあり、洗練されたエキスをキレのある酸と塩気のあるミネラルがタイトに引き締める！

クリストフ・ルフェーヴルは1986年、シャンパンメーカー・マムの畑でヴィニョロンを経験しつつ、 自分の土地で有機ブドウの栽培を一から始める。ドメーヌとしてレコルタン・マニピュランのシャンパンを本格的につくり始めたのは1996年から。
以降、醸造⾯では、ワインの移動に重⼒を利⽤したり、瓶詰め澱引きのタイミングを⽉の動向ではかったり、また栽培⾯ではシャンパーニュ地⽅で毎年開催される剪定コンテストで、1996 年、1998 年と 2 度の優勝を勝ち取るなど、シャンパンの品質のための努⼒、エスプリ、技術の向上に余念がない。（インポーター資料より）　　

※ギフトBOXのご用意はございませんので予めご了承ください。

■ワイン情報
[産地]フランス　シャンパーニュ地方　エーヌ県
[タイプ]泡・白・辛口
[品種]シャルドネ100％（樹齢61年）
[アルコール度数]12％
[土壌]砂混じりの石灰質
[醸造について]自然酵母で3週間、ステンレスタンクで9か月一次醗酵熟成。6年半瓶内二次醗酵熟成
[ドザージュ]なし
[デゴルジュマン]2021年3月

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス　シャンパーニュ地方　エーヌ県
[生産者]クリストフ・ルフェーヴル
[所有畑]4.3 ha
[栽培方法]2007年エコセール取得