豊かで滑らかな味わいに、熟した果実の香り。 ガラムやヨードを思わせるミネラルとスパイスが重なり、赤果実からダークチェリーへと続く奥行きのある風味が広がります。 久しぶりの入荷となるプールサールは、構成力と焦点の定まった仕上がり。 若々しい酸が印象的で、重心の高い引き締まった飲み口を持ちながら、時間とともに骨格がやわらかくほどけ、湿度を帯びた果実香が長く続きます。 飲み終えた後も、果実の余韻がいつまでも口の中に残る一本です。

17歳からアルボワ各地の生産者の元で栽培、醸造を学びジュラの名匠ステファン・ティソの右腕としてティソのネゴシアンで10年間勤務したジェローム・アルヌーは、その20年を越える経験値の高さと手腕を認められ、ジュラの真の醸造家“ジュラの化身”と称されています。

"Jrome Arnoux　ジェローム・アルヌー"
栽培・醸造責任者である自身の名前を冠した“ジェローム・アルヌー”シリーズ。 ジェローム・アルヌーはブドウ畑を所有しており、その畑のブドウを「ル・セリエ・デ・ティエルスリーヌ」が買い取る形でワインを造っています。

≪全力を、尽くす。≫
『私は独学でワインを学び、幼い頃からヴィニュロンのもとで経験を重ねてきました。 農業工学を学ぶも現場に惹かれ、ステファンのもとで10年、さらにシャトー・ド・シャヴァンヌで7年の修業を積み、ワインに深くのめり込みました。 その後ネゴシアン業にも携わり、2014年には彼の所有地を引き継ぎました。 困難なヴィンテージを経て、自らのスタイルを確立し、化学的介入を避け、無濾過でキュヴェごとに表現の異なるワインを造っています。』

「ワインの品質の80％は畑で決まります。 妻エロイーズの支えのもと、ジュラの美しいテロワールを尊重しながら、その年らしさを映すワインを育てています。 私たち自身が楽しみながら造るワインを、皆様にも楽しんでいただければ幸いです。」 (インポーター資料要約）

■ワイン情報
[産地]フランス　ジュラ
[タイプ]赤・辛口
[品種]プールサール
[土壌]トリアス紀の粘土質土壌
[アルコール度数]13％
[醸造について]除梗して、ピジャージュしながら20日間のキュヴェゾン。野性酵母で発酵。熟成はタンクで8か月。少量のSO2を添加して、清澄は行わない。軽くフィルターして瓶詰。

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス　ジュラ
[設立年]1997年
[生産者]ジェローム・アルヌー
[栽培方法]ビオロジック