色合いは限りなく透明に近い淡いレモン色。レモン、西洋菩提樹、ブドウの花、レーズンの香り。ピュアかつほんのりスパイシーでボリュームがあり、透明感のある旨味の凝縮したエキスにチョーキーでタイトなミネラルがきれいに溶け込みます。
オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュ＝ブッフの収穫に参加し、そこでティエリに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされます。2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積み、2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げます。2014年末、ティエリがネゴシアンから抜けてピエール＝オリヴィエ・ボノーム単独で再スタートしました。（インポーター資料より）
※少量入荷の為お一人様2本までとさせていただきます。
■ワイン情報
[産地]フランス・ロワール
[タイプ]白・辛口
[品種]ソーヴィニヨン・ブラン（平均樹齢47年）（買いブドウ）
[土壌]粘土質・シレックス
[アルコール度数]13.5％
[醸造について]自然酵母で1か月間発酵、ステンレスとホーロータンクで4か月熟成。残糖分1.7g/L
■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス・ロワール
[所有畑]7ha（自社畑）
[栽培方法]ビオロジック（1997 年、カリテ・フランス認証取得）
ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。
2026.5月上旬に試飲しました！(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
今年の蔵ブランは、ハーブ＆ドロップス！みずみずしく美しいバランス☆
【ティスティングメモより】
【好き】 ミネラル・塩味・シャープな酸味のワイン、ドイツワイン。
【苦手】 還元熟成香、過度な味わい
抜栓してすぐに試飲しました。
香りは、「ああ、ソーヴィニヨン・ブランだな」と感じる、セルフィーユやミントのようなグリーンハーブの雰囲気。そこに、小ぶりの葡萄をむいた瞬間のようなみずみずしい果実香、ほんのり蜜を思わせる甘やかさも重なります。
口に含むと、程よい果実味とエキス感に酸がやわらかく溶け込み、余韻には心地よいほろ苦さ。例年より少し高めの13.5％というアルコール度数を感じさせない、バランスの取れた仕上がりです。
清涼感のある味わいなので、食事のスターターにはもちろん、白身魚のポワレや蒸した白身肉、塩をきかせて香ばしく焼いた料理とも合わせてみたいです。
毎年、入荷を楽しみにしてくださる方も多い蔵ブラン。
ぜひお試しください。
