色合いは透明感のある淡いレモン色。白桃、アプリコット、白い花、フュメの香り。ワインはピュアかつスマートで透明感のあるエキスにフィネスと広がりがあり、塩気のあるダシのような旨味と滋味深いミネラルがきれいに溶け込み長く余韻に残る！
ワイン名はギリシャ神話の大地の母「ガイア」から名付けられている。

1991年に2年間ミュスカデ地区にある醸造学校に通い、卒業後はナント市にあるワイン学校で2年間栽培学を学ぶ。1995年から2005年までヴァレにあるワイン農協で責任者として働く。2005年12月から自ら のドメーヌを立ち上げる。2012年、ワインの品質を高めるためにカーヴを新設する。同時にビオディナミを本格的に取り入れる。（インポーター資料より）

■ワイン情報
[産地]フランス・ロワール地方ミュスカデ地区
[タイプ]白・辛口
[品種]ミュスカデ100％（平均樹齢78年）
[アルコール度数]12.5％
[土壌]変成岩・斑レイ岩・砂質粘土
[醸造について]自然発酵で60日間、16hLの卵型セメントタンクでシュール・リーにて24か月熟成。ノンフィルター

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス・ロワール地方ミュスカデ地区ジェティニエ
[生産者]ジェローム・ブレトドー
[設立]2005年
[所有畑］12ha
[栽培方法]ビオディナミ農法