透明感のある青みがかったレモン色。ライム、白い花、鉱石、潮の香り。ワインはピュアで透明感のあるエキスに清涼感のあるストラクチャーが重なり、塩気を帯びた旨味と重心の低い酸、滋味深いミネラルが融合し上品な輪郭を引き立てます。ワイン名はギリシャ神話の大地の母「ガイア」から取りました。

1991年に2年間ミュスカデ地区にある醸造学校に通い、卒業後はナント市にあるワイン学校で2年間栽培学を学ぶ。1995年から2005年までヴァレにあるワイン農協で責任者として働く。2005年12月から自ら のドメーヌを立ち上げる。2012年、ワインの品質を高めるためにカーヴを新設する。同時にビオディナミを本格的に取り入れる。2023年にアカデミー・デュ・ヴァン・ド・フランスのメンバーに選 ばれる。（インポーター資料より）

※このワインは蝋封が使用されています。ワインオープナーのスクリューを直接差し込み、引き上げると開けやすいです。
※少量入荷の為お一人様1本とさせていただきます。

■ワイン情報
[産地]フランス・ロワール・ミュスカデ
[タイプ]白・辛口
[品種]ミュスカデ（平均樹齢80年）
[アルコール度数]13％
[土壌]変変成岩・斑レイ岩・砂質粘土
[醸造について]自然発酵で1か月間。16 hLの卵型セメントタンク、シュールリーで24か月熟成 。ノンフィルター

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス・ロワール・ミュスカデ・ジェティニエ
[生産者]ジェローム・ブレトドー
[設立]2005年
[所有畑］22ha
[栽培方法]ビオディナミ農法