限りなく透明に近いレモン色。ライチ、白いバラ、ヴェルヴェンヌ、ジンジャーの香り。爽やかかつほんのりスパイシーで、鼻に抜ける白い花の香水のような華やかなフレーバーがあり、マス カットのような優しいエキスに線の細い酸、塩気のあるミネラルがきれいに溶け込みます。

オーナーであるジャン・フランソワ（ブリュノ・シュレールの親戚）は、1999年に父の畑を継いでワイナリーを起ち上げます。（以前はブドウを農協に売っていました）
1996年から畑を完全にビオ農法に変え、同時にビオディナミを実践に取り入れます。2003年から一部SO2無添加のワインを試作していましたが、2012年から本格的にサンスフルのワインスタイルにシフトしました。（インポーター資料より）

※ギフトBOXのご用意はございませんので予めご了承ください。

■ワイン情報
[産地]フランス・アルザス
[タイプ]白・辛口
[品種]ミュスカプティグレン30%、ミュスカダルザス70%（平均樹齢39年）
[土壌]アラゴナイト混じりの石灰質
[アルコール度数]11.5%
[醸造について]自然酵母で4か月醗酵、17hLのフードルで7か月熟成。残糖が0.2g/L、ノンフィルター、SO2(亜硫酸塩）無添加

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス・アルザス　ファッフェンハイム村
[創業年]1999年
[生産者]ジャン・フランソワ
[所有畑]6.66ha
[栽培方法]ビオディナミ農法（1999年エコセール、2001年デメテール認証取得）

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩（酸化防止剤）含有」と表記されている場合があります。