税込19,250円以上お買い上げで送料無料!
正午までのご注文で当日発送!

 

[赤] マチュ・デュマルシェ/Matthieu DUMARCHER レオン・エ・セラファン 2023

価格: ¥3,850 (税込 ¥4,235)
[ポイント還元 127ポイント~]
数量:

返品についての詳細はこちら

twitter

色合いは透明感のある明るいルビー色。フランボワーズ、クランベリー、シャクヤク、ヨードの香り。ワインはピュアかつほんのりスパイシーで、ビロードのように艶やかな果実味に塩味のあるミネラル、繊細なタンニンがきれいに溶け込みます。

マチュは、06年にドメーヌを立ち上げたワイナリー。97年モンペリエで3年間醸造学と栽培学を学んだ後、世界各地のワイナリーを研修してまわります。02年からフランスへ戻り、一時ワインコンサルタントやワイン農協の醸造の仕事もしていました。ミネルヴォワのつくり手ジャン・バティスタ・セナから自然派の影響を受けつつ、独自のスタイルを確立しています。彼の所有するブドウ品種は、シラー、グルナッシュ、カリニャンの3品種で、樹齢は7年~65年。「良いブドウを作るために、しっかりと畑を耕す︕」をモットーに有機の畑作りに⼒を⼊れている。(インポーター資料より)

■ワイン情報
[産地]フランス ローヌ
[タイプ]赤・辛口
[品種]シラー55%、グルナッシュ45%(平均樹齢35年)
[土壌]石灰質、粘土質、砂地
[アルコール度数]13%
[醸造について]グルナッシュは全房のままステンレスタンクで日間。シラーは除梗後ステンレスタンクで5日間、その後 グルナッシュにアッサンブラージュ、自然酵母で14日間発酵、90%ステンレスタンクで9か月熟成。SO2は瓶詰め前に20mg/L添加。ノンフィルター。

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス ローヌ
[栽培]ビオロジック
[所有畑]5ha

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 


※旧ヴィンテージ、過去のコメントです。
2021.12月 試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

お手頃バランスグッドワイン。

【ティスティングメモより】

【好き】  ワインってブドウからできてるんだなと感じられるチャーミングなワイン
【苦手】 口が尖ってしまうほどの酸味と苦みが強いワイン

抜栓後すぐに飲みました。

明るいパープルレッドで若々しい色合いです。

ふんわりと甘い香りが立ちのぼってまいります。しっとりと艶やかなイメージで、黒系の小さい粒の果実をぎゅっと絞った感じとアルコールのツンとくる感じがそそります。
南仏の太陽いっぱいです。

明るくて爽やかで優しい口当たりに思わず頬も緩みます。ジューシー&まろやか。
程よい感じのボディーでありながらスルスルと飲みやすい。
最後のちょっとした苦みがお口の中を引き締めてくれますよ。

気軽に話しかけてくれるような、とってもフレンドリーなワインですね。


こちらの商品もおすすめです

カレンダー
  • 今日
  • 店休日
  • 12:00~18:30

実店舗『銀座カーヴ・フジキ』
営業時間 
平日 11:00~19:00 
土   12:00~19:00
日祝 12:00~18:30
定休日:毎週月曜日
入店の際のルールを設けました。
ご来店の皆様はご協力をお願いいたします。

ページトップへ