フランス銀座カーヴ・フジキ Cave FUJIKI

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[泡・ロゼ]シャンパーニュ・マルゲ／Champagne Marguet　ブリュット・ナチュールシャーマンロゼ　グラン・クリュ　2022

¥13,200(税込 ¥14,520)

[シャンパーニュ／泡・ロゼ・辛口]
シャルドネの比率が若干高く、石灰質のミネラルをしっかりと感じさせるスタイルのロゼ・ド・アサンブラージュ。

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[泡]ド・ヴィニ／DE VINI　ビュル　NV

¥3,600(税込 ¥3,960)

［ロワール／泡・白・辛口］
僅かに朝焼けの様にピンク掛かった色調。泡はムースの様に立ち昇り持続性高く、オレンジやレモン、小赤果実風味があり、フレッシュな口当たり。程よい酸が調和し、ミネラリーな余韻が心地よいでです。

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[泡]ヴィクトール・エ・マルソー／Victor et Marceau　エスピエーグル　2023

¥5,200(税込 ¥5,720)

［ロワール／泡・白・辛口］
クリアで淡いレモンイエロー。ライム、ハチミツ、ラムネ、ミントの香り。ほのかに甘さを感じる上品なエキス感で、程よい苦みと酸がバランス良く、キメ細かい泡が口中で広がります。

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[泡・ロゼ]レ・ヴィーニュ・ド・オリヴィエ（オリヴィエ・コエン）／Les Vignes d'olivier　デ・ビュル　2023

¥4,200(税込 ¥4,620)

[ラングドック／微発泡・ロゼ・辛口]
桜の花のようなアロマにリンゴをそのままかじったような爽やかな余韻が相まってとても良いバランス。とても飲み心地が良く、和食とも寄り添ってくれそうな繊細でドライな味わいのペティヤンです。

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[泡・ロゼ]ナナ・ヴァン／Nana Vins　バブリー！ペティアン・ナチュレル　2023

¥4,200(税込 ¥4,620)

[ラングドック／泡・ロゼ・辛口]
泡立ちはフレッシュでみずみずく、まったりとした滑らかなエキスに溶け込む鉱物的なミネラル、爽やかな苦みが軽快で心地よいです。

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[泡]レイナルド・エオレ／Reynald Heaule　シリス・アン・ビュルブラン　2021

¥4,850(税込 ¥5,335)

[ロワール／微発泡・白・辛口]
ワインはタイトかつ泡立ちに勢いとキレがあり、熟成風味のある凝縮したエキスを塩気のある鉱物的なミネラル、シャープな酸が引き締めます。

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[泡] フレデリック・コサール／Frederic Cossard　ラ・シャソルナード　2022

¥7,000(税込 ¥7,700)

[ブルゴーニュ／泡・白・辛口]
爽やかかつ泡立ちが上品でキメ細かく、搾りたてのグレープフルーツのようなまろやかな柑橘系のエキスに塩気のあるミネラルとシャープな酸がきれいに溶け込みます。

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[泡]バラ・マッソン／Barrat-Masson 　ニュアンス・ド・コルノ　ノン・ドゼ　NV（2018）

¥17,200(税込 ¥18,920)

[シャンパーニュ／泡・白・辛口]
特別な年しか造らないキュヴェで、初めての’16について２回目のヴィンテージです。
赤リンゴの風味で重厚な果実感があり、ヘーゼルナッツの香りもほんのり感じられます。詰まった果実感と乳酸的な旨味を感じ、酸はしっかりしつつも熟度を感じ、深い味わいがあります。

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[泡]ドメーヌ・ラ・ボエム／Domaine La Boheme　ペティアン・ナチュレル　フェステジャール・ブラン　2022

¥6,850(税込 ¥7,535)

[オーヴェルニュ／泡・白・辛口]　
フレッシュかつ味わいはブリュットで泡立ちに勢いがあり、まったりと広がるまろやかなエキスに線の細いシャープな酸、ほんのりビターで滋味深いミネラルがきれいに溶け込ます。

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[泡]クリストフ・ルフェーヴル／Christophe LEFEVRE　ブラン・ド・ブラン・ブリュットキュヴェ・アレクサンドリーヌ・ノンドゼ　2014

¥10,200(税込 ¥11,220)

[シャンパーニュ／泡・白・辛口]
シャープかつ泡立ちが細かく繊細でフィネスがあり、澄んだダシのようなエキスにキレのある酸と塩気のあるミネラルがきれいに溶け込みます。

商品一覧

[泡・ロゼ]シャンパーニュ・マルゲ／Champagne Marguet　ブリュット・ナチュールシャーマンロゼ　グラン・クリュ　2022

[泡]ド・ヴィニ／DE VINI　ビュル　NV

[泡]ヴィクトール・エ・マルソー／Victor et Marceau　エスピエーグル　2023

[泡・ロゼ]レ・ヴィーニュ・ド・オリヴィエ（オリヴィエ・コエン）／Les Vignes d'olivier　デ・ビュル　2023

[泡・ロゼ]ナナ・ヴァン／Nana Vins　バブリー！ペティアン・ナチュレル　2023

[泡]レイナルド・エオレ／Reynald Heaule　シリス・アン・ビュルブラン　2021

[泡] フレデリック・コサール／Frederic Cossard　ラ・シャソルナード　2022

[泡]バラ・マッソン／Barrat-Masson 　ニュアンス・ド・コルノ　ノン・ドゼ　NV（2018）

[泡]ドメーヌ・ラ・ボエム／Domaine La Boheme　ペティアン・ナチュレル　フェステジャール・ブラン　2022

[泡]クリストフ・ルフェーヴル／Christophe LEFEVRE　ブラン・ド・ブラン・ブリュットキュヴェ・アレクサンドリーヌ・ノンドゼ　2014

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