透明感のあるグリーンイエロー色、ライムやミント、青りんご、爽やかな香りを感じます。口あたり良くスムーズな味わいでリンゴやレモンピールの酸味とほろ苦さがアクセントとなったシャープで辛口の逸品です。

1705年から存在する歴史ある造り主で、もともとほとんどBIOの農法でした。彼の代、1990年から完全無農薬(BIO)に切り替え、1999年から100％ビオディナミ農法にしました。一見優等生に見える彼も、学生の頃は勉強しない悪い生徒だったけど、沢山のワインを飲んでいくうちに自分の中のワイン造りに目覚めたと語っておりました。アメリカにも輸出され、ロバート・パーカーも高い評価を下しております。（インポーター資料より）

※ギフトBOXのご用意はございませんので予めご了承ください。

■ワイン情報
[産地]フランス・アルザス地方
[タイプ]白・辛口
[品種]ピノブラン、シルヴァネール、リースリング（樹齢30～50年）
[土壌]沖積層の砂利、シルト（沈泥）
[アルコール度数]11％
[醸造について]自生酵母にて全房で水平式圧搾、80hlのステンレスタンクで発酵・熟成。軽く濾過・無清澄

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス・アルザス地方
[生産者]パトリック・メイエー
[栽培]ビオディナミ(デメター認証あり）