仄かに濁りのあるやや濃い黄色。白桃や黄桃、プラムを想わせる芳醇な果実に、ジャスミンや沈丁花といった華やかな白い花、柑橘やレモンバーベナの爽やかなニュアンスが溶け合い、豊かに立ち上ります。
口に含むと、張りのある酸が優しい甘みを湛えた果実味や、ほどよくアロマティックな香味を引き立てながら軽快感を与え、滑らかなテクスチャーで伸びやかに広がります。
次第に、白い花のブーケを想わせるかぐわしさと、黄桃やプラムの風味が一層豊かさを増し、加えてりんごのコンフィチュールやアプリコットといった充実感のある果実味が折り重なります。
爽快でフルーティーな印象に、旨みや奥行きが感じられ、味わいに立体感をもたらします。
チャーミングな果実味と溌剌とした酸が調和し、親しみやすさと品の良さを兼ね備えた仕上がりです。

1960年代にコルマールの南にある小さな村、オべルモルシュビールで1960年代に創業。
現当主のステファンは、80年代に父の後を継ぎ栽培をバイオダイナミクスに転換、醸造においてはクラシカルな方法を採用しておりましたが、クリスチャン・ビネーと出会い2007年から自然派ワイン造りに取り組んでいます。
2010年にはジャンマルク・ブリニョが、彼のブドウでワインを仕込んだことから、亜硫酸無添加のワインを主として造るようになっており、2011年からアンフォラを使ったワインも造るなど、とても挑戦的な生産者です。(インポーター資料より)

※少量入荷の為お一人様3本までとさせていただきます。
※ギフトBOXのご用意はございませんので予めご了承ください。

■ワイン情報
[産地]フランス・アルザス地方
[タイプ]白・辛口
[品種]ピノ・ブラン、ゲヴェルツトラミネール、ピノ・グリ、リースリング、ピノ・オーセロワ
[アルコール度数]13％
[醸造について]全てダイレクトプレス。ステンレスタンクとコンクリートタンクに分けて8か月間の発酵と熟成。2025年5月にブレンドした後、さらに3か月間の熟成を経て2025年8月瓶詰め。

■ドメーヌ情報
[設立]1960年代設立
[栽培]2007年よりビオディナミ

　素敵なワインに出会いました～

【好き】 　ワインってブドウからできてるんだなと感じられるチャーミングなワイン
【苦手】　口が尖ってしまうほどの酸味と苦みが強いワイン

抜栓直後に飲みました。
薄濁りのゴールド、オレンジが強く出ています。

素敵なワインです。香りがいい。
ライチ、オレンジ、熟したグレープフルーツにほんのりとピーチがあって、果物屋さんに迷い込んだよう。金木犀も漂ってきて、幸せな気分。

期待に反しない味わいは、柔らかくボリューミーな酸味がとても良い。ホントにイイ。
非常にドライながら、ぎゅっと詰まった果実の感じが絶妙です。
アフターにはジャスミンティーがあって、歯の裏にしっとりとしたタンニンを感じるところは、もはやオレンジワインと見紛うところ。
インポータさんの資料では、ダイレクトプレスでステンレスタンク発酵の白ワインとのこと。。。もはやわたくしのコメントはあてにならない？？
飲んでみるべし！