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[白]ローラン・バーンワルト/Laurent Bannwarth エデル 2017

中程度の黄色。白い花やりんご、柑橘やりんごの蜜、蜂蜜などゲヴェルツトラミネールやミュスカ由来の華やかな香りがほどよく香り、仄かに乳酸のような香りも感じられます。甘やかというよりは華やかな印象が強く、それに加え柑橘の酸や新鮮なりんごを想わせる香りがスッキリとしたイメージを抱かせます。
味わいに至っても昨年に比べキリッとした酸があり、香りから想像するイメージそのもので、ほどよい甘さと共に広がります。エデルらしいキャッチーな馴染みやすい口当たりで、舌の中盤くらいまでほの甘い風味と果実味がたっぷりと感じられ、僅かに感じる乳酸やビターな香りがコクを引き出しています。時間の経過で、色合いは若干褐変し、それと共に擦りおろしりんごや杏のような風味も感じられるようになり、酸ののりが良く飽きのこない味わいとなっております。(インポーター資料より)

[白]ローラン・バーンワルト/Laurent Bannwarth エデル 2017

価格:

2,800円 (税込 3,080円)

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■ワイン情報
[産地]フランス アルザス地方
[タイプ]白・辛口
[品種]ミュスカ、ゲヴェルツトラミネール、ピノ・グリ、ピノ・オーセロワ、シルヴァネール
[アルコール度数]12%

■ドメーヌ情報
[設立]1960年代設立
[栽培]2007よりビオディナミ

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

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