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[白]ローラン・バーンワルト/Laurent Bannwarth ゲヴェルツトラミネール 2018

ごく僅かに濁りの見られるやや濃い黄色。品種からイメージするライチ香などは控えめで、庭や公園などから気づくと薫ってくるようなジャスミンや沈丁花を想わせる木々の、香り高い白い花や柑橘のピールに似たほろ苦い香りが多く感じられ、その奥に黄桃やアプリコットなど熟した果実や蜂蜜などの甘やかな香りが仄かに感じられます。

角が丸く穏やかにあたる酸と果実味や仄かな甘みがバランス良く口中に広がることから、15.5%とアルコール表示は高いものの、重たさやボリューム感を感じさせず軽やかなタッチの辛口です。余韻には僅かにミルキーな柔らかな風味、そしてジンジャー香が現れ抑揚を感じさせます。

2日には香りに感じられた黄桃などの果実のフレーヴァーや味わいがより深まる印象で、一層全体がまとまり魅力的な様子を引き出します。
(インポーター資料より)

[白]ローラン・バーンワルト/Laurent Bannwarth ゲヴェルツトラミネール 2018

価格:

3,800円 (税込 4,180円)

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※少量入荷の為お一人様2本までとさせていただきます。
※ギフトBOXのご用意はございませんので予めご了承ください
※このワインにはガラス栓が使用されています。

■ワイン情報
[産地]フランス アルザス地方
[タイプ]白・辛口
[品種]ゲヴェルツトラミネール100%
[アルコール度数]15.5%

■ドメーヌ情報
[設立]1960年代設立
[栽培]2007よりビオディナミ

このワインはナチュラルワインです。

ナチュラルワインとはブドウの栽培が有機であることに加え、天然酵母での発酵、添加物を極力使わないなど人の手でコントロールせずに「限りなく自然に造ったワイン」です。
一般的に自然派ワイン、ヴァン・ナチュール、ビオワイン、オーガニックワインとも呼ばれることがあります。

カーヴ・フジキの考える「ナチュラルワインとは」について詳しくはコチラ 

2020.6月下旬に試飲しました!(以下、スタッフの独断と偏見ありのコメントです)
 

夏に飲みたい、清涼感と旨味たっぷりのワイン!

【ティスティングメモより】

【好き】  お出汁のような旨味のあるワイン
【苦手】 キシキシするほど強いタンニンを感じるワイン

抜栓後すぐと2日目に試飲しました。
僅かなにごりのあるイエロー。ライチ、白いお花、柑橘やハチミツなどが控えめに香ります。
味わいはジューシーな黄色い果実の旨味と優しい酸味のバランスが良いです。でもまだ少し硬さがあるような…?
2日目はライチの香りがより開き、レモンピールのほろ苦さ、杏子の熟したニュアンスも感じ取れます。飲んでみると前日と全然ちがう!フルーティさの中にシナモンやジンジャー、ホワイトペッパーのようなスパイシーさが感じられ、ライムっぽい苦みのある爽やかな酸が全体を引き締めてくれている印象。アルコール度数の割に軽やかで飲みやすい1本です。
淡白なお魚・お肉料理、例えばヤマメの塩焼き、スズキの香草グリル、ワカサギの天ぷらや蒸し鶏の葱生姜ソース和えなんかは相性が良いと思います!






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