透明感のある深いルビー色。グリオット、スミレ、ナツメグ、粘土の香り。ミディアムボディ。
チャーミングかつ果実味がジューシーで梅ガツオのような凝縮した旨味があり、強かでキュートな酸と滋味豊かなミネラル、繊細なタンニンが優しい骨格を形成します。
ワイン名は困難を乗り越えてこのキュヴェを新たに再出発させるという意味を込めてVictoire（勝利）の頭文字を取り、ワイン名を V（ヴェー）と名付けました。高級ワインとして位置づけられていた当初の Vivanterreに比べて特別価格となっています。

温故知新の精神から生まれる自由なワイン

■ワイン情報
[産地]フランス・オーヴェルニュ
[タイプ]赤・辛口
[品種]サンソー60%、ガメイ40%（ボジョレー）(樹齢60年～80年)
[土壌]玄武岩・粘土質、花崗岩（グラニットローズ）
[アルコール度数]12.5%
[醸造について]ガメイはスミマセラシオンカルボニック全房のまま12hLのジャーで10日間、サンソーは除梗しステンレスタンクで7日間のマセラシオン、自然酵母で1～3か月の発酵、ガメイは12hLのジャー、サンソーはステンレスタンクで10か月、その後2つをアッサンブラージュしステンレスタンクで2か月の熟成、SO2（亜硫酸塩）無添加、ノンフィルター。

■ドメーヌ情報
[本拠地]フランス・オーヴェルニュ
[設立]2004年
[生産者]パトリック・ブージュ
[栽培方法]ビオロジック
[畑面積]8.5ha

酸化防止剤無添加のワインでも発酵の際に「自然に」ごく微量の亜硫酸塩が生成されます。
そのため、裏ラベル等に「亜硫酸塩（酸化防止剤）含有」と表記されている場合があります。